Résultats de la recherche
- Ne doit pas être confondu avec Œnophilie ou Hénologie. L’œnologie est la science qui a pour objet l'étude et la connaissance du vin. Ses domaines d'applications...21 kio (2 542 mots) - 20 juin 2024 à 21:48
- L'inertage consiste à supprimer le risque de phénomène accidentel (explosion, pollution, irradiation, etc.) causé par un ou plusieurs produits réactifs...6 kio (779 mots) - 27 octobre 2022 à 17:58
- Pour les articles homonymes, voir Altération. Les altérations du vin sont variées, modifient son équilibre et ses propriétés visuelles, olfactives et gustatives...50 kio (5 589 mots) - 25 octobre 2023 à 23:19
- Acetobacter Acetobacter aceti (ill. ancienne). Genre Acetobacter Beijerinck, 1898 Espèces de rang inférieur Voir texte Acetobacter est l'un des dix genres...12 kio (1 093 mots) - 15 décembre 2023 à 17:31
- Pour les articles homonymes, voir DNO. Ne doit pas être confondu avec Sommelier. Le diplôme national d'œnologue (DNO) est une formation universitaire française...14 kio (1 342 mots) - 30 octobre 2022 à 18:41
- Ne doit pas être confondu avec l'octanol. L'oct-1-èn-3-ol, plus souvent dénommé octénol ou alcool de champignon car c’est l'un des principaux composants...17 kio (1 602 mots) - 21 juillet 2023 à 18:59
- François Chartier François Chartier, né le 19 septembre 1964 à Montréal, est un sommelier, œnologue, animateur et auteur québécois. Il est notamment l'inventeur...5 kio (597 mots) - 22 avril 2021 à 13:31
- Union des œnologues de France L’union des œnologues de France est depuis 1959 le syndicat professionnel chargé d’assurer la reconnaissance et la défense...3 kio (182 mots) - 25 novembre 2021 à 13:42
- Cet article concerne l'unité de mesure. Pour les autres significations, voir Caudalie (homonymie). En œnologie, une caudalie est une unité de mesure qui...2 kio (249 mots) - 8 février 2024 à 21:25
- Ce glossaire donne des définitions simples des principaux termes utilisés en œnologie, c'est à dire tout ce qui touche de près ou de loin à la filière...23 kio (2 895 mots) - 6 mai 2024 à 09:23