Résultats de la recherche
- Pour le palais de Rome, voir Palazzetto Calzone. Cet article est une ébauche concernant la cuisine et les Pouilles. Vous pouvez partager vos connaissances...3 kio (202 mots) - 2 mai 2023 à 09:22
- La cuisine des Pouilles est constituée des traditions et pratiques culinaires de la région des Pouilles, en Italie. À partir du Moyen Âge, la résidence...25 kio (3 256 mots) - 23 mars 2024 à 02:30
- Mozzarella La mozzarella ou mozzarelle est un fromage à pâte filée traditionnel de la cuisine italienne, à base de lait de vache ou de bufflonne. Deux...15 kio (1 507 mots) - 20 septembre 2024 à 09:46
- Mozzarella di bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana La mozzarella di bufala campana est l'appellation d'origine d'un fromage à pâte filée élaboré...7 kio (737 mots) - 14 juillet 2023 à 12:59
- Mozzarella di Gioia del Colle La mozzarella di Gioia del Colle est l'appellation d'origine protégée d'un fromage à pâte filée élaboré dans les Pouilles...7 kio (662 mots) - 28 septembre 2024 à 09:53
- La Patata novella Sieglinde di Galatina, ou Siglinda te galatina en dialecte salentin, (pomme de terre nouvelle Sieglinde de Galatina) est une appellation...4 kio (429 mots) - 12 juin 2022 à 14:43
- Pour les articles homonymes, voir Stracciatella. Stracciatella La stracciatella di bufala est un fromage à pâte filée fabriqué à base de lait de bufflonne...5 kio (530 mots) - 14 juin 2024 à 17:49
- Vincotto est le nom italien du moût de raisins cuit. En Italie, il est produit principalement dans la Basilicate, les Pouilles et en Émilie-Romagne. Ce...4 kio (340 mots) - 25 janvier 2023 à 16:04
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine et les Pouilles. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (416 mots) - 17 juillet 2022 à 22:40
- Caciocavallo silano Pour le fromage générique, voir Caciocavallo. Le Caciocavallo silano est le nom donné à un fromage traditionnel à base de lait de vache...3 kio (332 mots) - 18 novembre 2023 à 12:55
- Cet article est une ébauche concernant l’alimentation et les Pouilles. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...1 kio (158 mots) - 22 juin 2018 à 00:08
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine et les Pouilles. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...3 kio (299 mots) - 17 juillet 2022 à 22:42
- Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2023). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web...4 kio (472 mots) - 9 juillet 2024 à 18:56