Résultats de la recherche
Le künefe (arabe : كُنافة, [kʊˈnaːfa] Écouter, arabe levantin : [ˈknaːfe] ou [ˈkneːfe]) ou knefeh est une pâtisserie de la cuisine levantine réalisée à...8 kio (965 mots) - 20 octobre 2024 à 15:06
Pour les articles homonymes, voir Haricot (homonymie). « Mungo » redirige ici. Pour les autres significations, voir Mungo (homonymie). Ne doit pas être...8 kio (749 mots) - 3 novembre 2024 à 05:43
Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie. Certaines régions donnent la...28 kio (3 427 mots) - 10 septembre 2024 à 20:39
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Asie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...3 kio (424 mots) - 18 janvier 2024 à 11:14
Le murtabak, ou mutabbaq (arabe : مطبق) est une galette fourrée commune en Asie. Il est consommé en Arabie saoudite (spécialement dans la région du Hedjaz)...4 kio (456 mots) - 24 mars 2024 à 16:55
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Asie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (404 mots) - 30 mai 2024 à 10:37
Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...7 kio (819 mots) - 18 octobre 2023 à 19:24
La cuisine hongkongaise a été influencée par plusieurs cuisines : la cuisine cantonaise, la cuisine européenne (et plus particulièrement la cuisine britannique)...8 kio (415 mots) - 4 septembre 2023 à 18:23
La cuisine asiatique regroupe l'ensemble des styles gastronomiques des pays d'Asie avec leur propres spécificités. Issues d'une identité commune, notamment...1 kio (118 mots) - 15 juin 2024 à 12:18
La croûte de riz, est la partie du riz qui brûle légèrement au fond de la casserole lorsqu'on le cuit. Il est apprécié dans de nombreuses régions du monde...17 kio (1 938 mots) - 25 octobre 2024 à 14:05
Pour les articles homonymes, voir Sate et Sauce shacha. Le saté est un condiment d'Asie du Sud-Est. On le retrouve parfois sous les noms suivants : sauce...7 kio (851 mots) - 19 avril 2024 à 01:42
Le douhua (chinois : 豆花) est la forme courte de doufuhua (豆腐花, dòufuhuā, « fleur de tofu »). Il est également appelé en chinois doufunao (豆腐脑 / 豆腐腦, dòufunǎo...8 kio (968 mots) - 28 mars 2022 à 05:47
Cuisine israélienne Un pain pita avec des falafels. La cuisine israélienne (en hébreu : המטבח הישראלי ; en arabe : مطبخ إسرائيلي) comprend les plats originaires...73 kio (8 655 mots) - 10 novembre 2024 à 19:14
Pour les nouilles fines de riz, voir vermicelle de riz. Les nouilles de riz, aussi appelées pâtes de riz, selon les variantes, sont préparées à partir...4 kio (370 mots) - 30 juin 2023 à 14:35
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Asie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (185 mots) - 3 novembre 2024 à 05:51
La cuisine saoudienne fait référence à l'ensemble des habitudes liées à la culture de la cuisine et des produits alimentaires originaires de l'Arabie Saoudite...6 kio (711 mots) - 11 mars 2024 à 21:28
Prunus mahaleb Bois de Sainte-Lucie. Espèce Prunus mahaleb L., 1753 Classification phylogénétique Sous-espèces de rang inférieur P. m. subsp. cupaniana...16 kio (1 732 mots) - 3 octobre 2024 à 03:47
Les pousses de bambous sont les jeunes pousses comestibles (pointes des nouvelles tiges, ou chaumes, de bambous qui sortent du sol) de diverses espèces...7 kio (580 mots) - 13 février 2023 à 12:25- Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et Singapour. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (304 mots) - 5 octobre 2023 à 12:24
L’huile de riz, populaire en Asie, est extraite du son du riz. Raffinée, elle s’emploie en cuisine comme huile de cuisson. Son point de fumée est en effet...15 kio (2 119 mots) - 24 janvier 2023 à 19:15
