Résultats de la recherche
- Ne doit pas être confondu avec Balaklava. Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse. On trouve également...17 kio (1 576 mots) - 13 juillet 2024 à 17:53
- Le café turc (türk kahvesi en turc), plus rarement café grec, café maure ou café oriental, est une boisson à base de café en décoction, qui se boit principalement...14 kio (1 341 mots) - 8 juillet 2024 à 11:21
- Pour les articles homonymes, voir Arak et Arac. Ne doit pas être confondu avec Arrack (boisson). Cet article possède un paronyme, voir Harak. Cet article...6 kio (651 mots) - 18 mai 2024 à 21:25
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...10 kio (983 mots) - 21 juin 2024 à 22:19
- Pour l’article ayant un titre homophone, voir Kebbab. Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'arabe : کَبَاب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée »...32 kio (3 536 mots) - 8 juin 2024 à 16:57
- « Pilaf » redirige ici. Pour les autres significations, voir Pilaf (homonymie). Le riz pilaf ou pilaw (chez Escoffier), pilau (au XVIIe siècle) est un...45 kio (4 151 mots) - 22 juin 2024 à 00:31
- Le caviar d'aubergine ou merenjainade (en Provence) est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites...10 kio (954 mots) - 8 juillet 2024 à 12:13
- Le maamoul (en arabe : معمول?) [mɑʕmuːl] Écouter est une pâtisserie sablée arabe fourrée de dattes, de pistaches, de noix, ou parfois d’amandes ou de figues...6 kio (527 mots) - 24 avril 2024 à 18:07
- Pour les articles homonymes, voir Pita et Pide. La pita ou le pain pita, aussi appelé pain arabe ou pain turc bien qu'il soit différent selon les régions...5 kio (469 mots) - 23 juin 2024 à 23:40
- La cuisine palestinienne est constituée d'aliments consommés par les Palestiniens, ce qui inclut les habitants des territoires palestiniens, d'Israël,...43 kio (5 524 mots) - 7 juillet 2024 à 11:31
- Il existe de nombreux types différents de fromages dans la cuisine levantine. Ces fromages sont généralement blancs et salés. Fromage de Saint Jean d'Acre...3 kio (349 mots) - 17 septembre 2022 à 11:18
- Le mézé ou mezzé (même prononciation dans les deux cas) est une forme de repas de la cuisine levantine et méditerranéenne, (syrienne, libanaise, turque...5 kio (469 mots) - 7 octobre 2023 à 15:06
- Pour les articles homonymes, voir Tahina. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (décembre 2023). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de...3 kio (349 mots) - 25 décembre 2023 à 21:40
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Moyen-Orient. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (329 mots) - 2 juillet 2024 à 01:35
- Le taboulé (arabe : تبّولة (tabbūle)) est une salade ou un mets froid à base de persil, de menthe et de boulghour (blé concassé), issue de la cuisine levantine...6 kio (759 mots) - 3 juillet 2024 à 18:39
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...2 kio (170 mots) - 9 juillet 2024 à 00:37
- Le terme de zaatar (en arabe : زعتر / zaʿtar [ˈzaʕtar]) peut désigner une herbe aromatique, une famille de plantes, ou un mélange d’épices du Moyen-Orient...2 kio (217 mots) - 12 avril 2024 à 07:21
- Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (octobre 2021). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...4 kio (522 mots) - 20 mars 2024 à 04:57
- Le kashk (persan : کشک ; kurde : keşk ; turc : keş peyniri) ; kishk (arabe : كِشْك) ; qurt (kazakh : құрт ; turkmène : gurt ; ouzbek : qurt) ; qurut (azéri :...7 kio (719 mots) - 20 février 2024 à 05:46
- Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Grèce, la Turquie et l’Arménie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ...2 kio (178 mots) - 28 octobre 2023 à 15:55