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Ne doit pas être confondu avec Balaklava. Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse. On trouve également...

La rakia ou rakija (Albanais : raki, Bulgare : ракия; serbe cyrillique : ракија; roumain : rachiu; croate, slovène, serbe latin et bosnien : rakija) est...

Pour les articles homonymes, voir Pita et Pide. La pita ou le pain pita, aussi appelé pain arabe ou pain turc bien qu'il soit différent selon les régions...

Pour les articles homonymes, voir Borek. Un börek, burek, ou beurek, est une variété de pâtisserie salée, originaire d'Asie centrale, qui s'est développée...

Le mézé ou mezzé (même prononciation dans les deux cas) est une forme de repas de la cuisine levantine et méditerranéenne, (syrienne, libanaise, turque...

La cuisine monténégrine (encore appelée cuisine du Monténégro) désigne la cuisine traditionnelle du Monténégro, un pays d'Europe du Sud situé dans la péninsule...

Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée au moins de riz cuit dans du lait puis sucré. Il est souvent aromatisé à la cannelle ou à la...

Le kajmak ou kaymak est un produit laitier. Il est obtenu par fermentation de matières grasses extraites lors de la cuisson du lait cru de vache. Traditionnellement...

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Monténégro. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la Turquie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...