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Pour les articles homonymes, voir Sauce et Bologne (homonymie). La sauce bolognaise (italien : ragù bolognese, prononcé : [raˈɡu boloɲˈɲeːze] ou ragù alla...8 kio (670 mots) - 5 septembre 2024 à 08:37
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (octobre 2021). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...10 kio (1 077 mots) - 15 octobre 2024 à 05:01
La piadina ou piadina romagnola (piada ou pida en romagnol) est une spécialité culinaire italienne typique de la Romagne, composée d'une galette à base...21 kio (2 322 mots) - 31 octobre 2024 à 18:19
Le pampepato, panpepato ou pampapato, est un gâteau (ou pépite) italien de forme ronde. Les ingrédients varient en fonction de la zone de production et...6 kio (521 mots) - 15 août 2023 à 17:16
Cet article est une ébauche concernant une boisson et l’Émilie-Romagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...1 kio (152 mots) - 20 avril 2022 à 12:25
Cet article est une ébauche concernant une boisson et l’Émilie-Romagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...1 kio (137 mots) - 13 avril 2023 à 01:15
Ne pas confondre avec Tortelloni. Les tortellini (tortellino, au singulier) sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne, originaires...6 kio (526 mots) - 12 février 2024 à 17:35
Pour les articles homonymes, voir SAPA. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2016). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence...2 kio (245 mots) - 3 juillet 2024 à 17:54- Article principal : Produit agroalimentaire traditionnel italien. Les Produits agroalimentaires traditionnels d'Émilie-Romagne, reconnus par le ministère...27 kio (129 mots) - 14 octobre 2024 à 20:48
Cet article est une ébauche concernant l’Italie et la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) ; pour plus d’indications...2 kio (175 mots) - 14 octobre 2024 à 20:51
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Émilie-Romagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les...5 kio (477 mots) - 21 janvier 2024 à 22:46
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Émilie-Romagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (620 mots) - 4 mai 2024 à 11:51
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Émilie-Romagne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...4 kio (565 mots) - 18 février 2024 à 12:21
Le gnocco fritto (en Émilien central : gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt ou 'l gnoc ; gnoc fritt dans le dialecte de la région de l'Émilie inférieure ;...16 kio (1 753 mots) - 16 janvier 2024 à 13:33
