Résultats de la recherche

les articles homonymes, voir Riz (homonymie). Oryza Oryza sativa. Genre Oryza L., 1753 Classification phylogénétique Le riz est une céréale de la famille...

Le riz au lait est une spécialité culinaire sucrée composée au moins de riz cuit dans du lait puis sucré. Il est souvent aromatisé à la cannelle ou à la...

Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie. Certaines régions donnent la...

de riz (autocuiseur de riz, cocotte à riz ou rice cooker en anglais) est un appareil électroménager utilisé principalement pour la cuisson du riz, mais...

projets correspondants. Le riz complet, appelé aussi riz brun ou riz cargo, est un riz décortiqué, c'est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé...

les recommandations des projets correspondants. Le riz blanc, ou riz blanchi, est le nom donné au riz complet après qu'il a subi l'opération de blanchiment...

fines de riz, voir vermicelle de riz. Les nouilles de riz, aussi appelées pâtes de riz, selon les variantes, sont préparées à partir de farine de riz. Les...

Le lait de riz, jus de riz ou boisson de riz est une boisson végétale à base de riz. Il est majoritairement composé de riz complet, souvent non sucré...

Le riz wolof (Tcheb en Wolof), aussi appelé bènn tchin ou been cin ([bɛ:n cin] « cuisiné en une seule marmite » en wolof), riz gras, riz-au-gras, riz-o-gras...

Pour les articles homonymes, voir Riz (homonymie) et Canton (homonymie). Le riz cantonais ou riz à la cantonaise est une spécialité culinaire traditionnelle...

correspondants. L'alcool de riz est une expression assez vague qui se rapporte à toute boisson alcoolisée à base de riz, fabriquée et consommée principalement...

sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ? Le « riz doré » est une variété de riz (Oryza sativa) génétiquement modifiée créé à l'École polytechnique...

Pour les articles homonymes, voir Riz noir (homonymie). Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2016). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles...

Un gâteau de riz est un entremets servi froid ou tiède à base de riz au lait lié à l'œuf, cuit au four dans un moule pour qu'il prenne la consistance...

encyclopédie généraliste : Universalis Riz complet, riz brun ou riz cargo, le « riz décortiqué » dont seule la balle du riz a été enlevée, mais dont le son et...

Le riz étuvé est un riz traité après récolte. Sa valeur nutritive est plus forte que celle du riz blanc, et se rapproche (sans toutefois l'atteindre) de...

le riz basmati, le riz thaï fait partie de la catégorie des riz parfumés par opposition aux riz non parfumés. Il en existe de plusieurs types, riz blanc...

Le vermicelle de riz est un dérivé très fin des nouilles de riz. Il ne doit pas être confondu avec les dangmyeon, nouilles translucides à base de patate...

(Questions courantes) Annie Lacroix-Riz Annie Lacroix-Riz en 2005. Annie Lacroix-Riz (/ani lakʁwa.ʁis/), née Riz en 1947, est une historienne marxiste...

Les riz pérennes, ou riz vivaces, sont des variétés de riz à longue durée de vie qui sont capables de repousser saison après saison sans qu'il soit nécessaire...