Stromboli (plat)
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
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Le stromboli est une spécialité culinaire italo-américaine dérivée de la pizza.
Stromboli
Un stromboli.
| Lieu d’origine |
 États-Unis |
|---|---|
| Ingrédients | Pâte à pizza, mozzarella, charcuterie italienne, légumes |
Présentation et origine
modifierLe stromboli, dit aussi pizza arrotolata en italien, se présente sous la forme d'un roulé de pâte à pizza garnie de fromage, généralement de la mozzarella, de charcuterie italienne tel du salami, de la coppa ou de la bresaola della Valtellina, ainsi que des légumes[1].
Ce plat aurait été créé en 1950 en banlieue de Philadelphie, dans la pizzeria de Nazzareno Romano, un Italo-Américain[2], ou en 1954 à Spokane par Mike Aquino[3].
Références
modifier- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Stromboli (food) » (voir la liste des auteurs).
- ↑ (en) Bill Daley, « Calzone v. stromboli. What's the difference between the two? », Chicago Tribune, (version du sur archive.org).
- ↑ (en) Nick Vadala, « The stromboli: A Philly original, courtesy of Romano's », The Philadelphia Inquirer, (lire en ligne).
- ↑ (en) William Stimson, « Stromboli Sandwich is Spokane Origina », Spokane Daily Chronicle, .
