Suet (graisse)

graisse située autour des reins du mouton et du bœuf

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

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Le suet est la graisse située autour des reins du mouton et du bœuf^[1].

Du suet de bœuf.

Notes et références

↑ Le Guide des aliments, Québec Amérique, 1999 (ISBN 9782764411377, lire en ligne), « graisses et huiles », p. 156.

Voir aussi

Articles connexes

Alimentation et gastronomie

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