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Rubroboletus dupainii

espèce de champignons
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Bolet de Dupain, Bolet à chapeau laqué

Rubroboletus dupainii
Description de cette image, également commentée ci-après
Bolet de Dupain
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Boletaceae
Genre Rubroboletus

Espèce

Rubroboletus dupainii
(Boud.) Kuan Zhao & Zhu L. Yang (2014)

Statut de conservation UICN

( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Rubroboletus dupainii, le Bolet de Dupain ou Bolet à chapeau laqué, anciennement Boletus dupainii, est une espèce rare de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Rubroboletus dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par son chapeau et ses pores rouge vif ainsi que son pied généralement lisse sans ornementation.

Taxonomie

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Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Rubroboletus dupainii (Boud.) Kuan Zhao & Zhu L.Yang[1].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus dupainii Boud. 1902[2].

Synonymes

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Rubroboletus dupainii a pour synonymes[3] :

  • Boletus dupainii Boud.
  • Suillellus dupainii (Boud.) Blanco-Dios
  • Tubiporus dupainii (Boud.) Maire
  • Xerocomus dupainii (Boud.) Konrad & Maubl.

Phylogénie

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Ce bolet a été décrit scientifiquement pour la première fois par le mycologue français Jean Louis Émile Boudier en 1902[4]. Il a été transféré au nouveau genre Rubroboletus en 2014 avec plusieurs autres espèces proches de bolets bleuissants de couleur rougeâtre[5]. Phylogénétiquement, Rubroboletus dupainii est l'espèce sœur de Rubroboletus lupinus[6].

Étymologie

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Cette espèce a été nommée en hommage à Victor Dupain, un mycologue français.

Noms vulgaires et vernaculaires

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Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivant : Bolet de Dupain, Bolet à chapeau laqué[7][8].

Description du sporophore

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Collection de sporophores de R. dupainii en Italie.

Les bolets sont des champignons dont l’hyménium, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques de Rubroboletus dupainii sont les suivantes :

Son chapeau mesure généralement jusqu'à 12 cm de diamètre[9]. Il est lisse, visqueux et d'apparence laquée, de couleur rouge sang à rouge orangé[10], parfois avec une marge blanche au bord.

L'hyménophore présente des pores de couleur rouge orangé à rouge sang vif[9],[10], souvent moins rouges vers la marge.

Son stipe peut atteindre 10 cm de haut pour 5 cm de diamètre[9]. Il est brun rougeâtre presque entièrement ponctué, légèrement réticulé au sommet[10].

La chair est jaune pâle et vire au bleu en s'oxydant. Elle dégage une odeur fruitée et est réputée avoir une saveur douce[11].

Caractéristiques microscopiques

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Ses spores mesurent de 11 à 14,5 μm x 3,5 à 5 μm[10].

Galerie

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Habitat et distribution

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On le retrouve dans des milieux au sol calcaire, sous des feuillus comme les châtaigniers et les chênes[10]. C'est un champignon qui apprécie les forêts thermophiles[9]. Il est possible d'observer Rubroboletus dupainii entre août et octobre[10].

Ce champignon est présent dans plusieurs pays d'Europe. On le retrouve peu en Europe centrale et méridionale[9]. Il se développe cependant du sud de l'Allemagne, jusqu'à la côté méditerranéenne française. Il a aussi été identifié en Russie, au nord du Caucase[9]. Il se rencontre également dans les pays suivants[8] : Autriche, Bulgarie, Croatie, Espagne, France, Grèce, Hongrie, Italie, Macédoine du Nord, Portugal, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Suède, Tchéquie, Turquie.

Menaces et protection

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Cette espèce est menacée par la déforestation et les feux de forêts qui détruisent son habitat[9]. C'est une espèce rare à préserver, sur la liste rouge de plusieurs pays européens[12]. Il est présent sur les listes régionales d'espèces menacées en Bavière et en Sarre. Le Bolet de Dupain est également sur les listes nationales d'espèces menacées en Autriche, en Allemagne et en Hongrie[9].

Comestibilité

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Le Bolet de Dupain est comestible[13],[14] à condition de prendre la précaution de bien le cuire car il est toxique cru ou mal cuit[15]. Il appartient à un groupe de Rubroboletus à pied sans réseau, consommés en Chine (notamment Rubroboletus esculentus). Cependant, sa rareté et statut sur la liste rouge d'espèces menacées dans plusieurs pays européens devrait inciter à ne pas le rechercher à des fins de consommation.

Confusions possibles

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Les couleurs écarlates de ce bolet le rendent difficile à confondre. Attention malgré tout au Bolet des loups (Rubroboletus lupinus) qui peut parfois présenter un chapeau vivement coloré[10].

Voir aussi

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Bibliographie

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Articles connexes

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Liens externes

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Notes et références

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  1. ↑ GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 18 mars 2024
  2. ↑ « Species Fungorum - GSD Species », sur www.speciesfungorum.org (consulté le )
  3. ↑ GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 22 mars 2024
  4. ↑ Boudier JLÉ. (1902). "Champignons nouveaux de France". Bulletin de la Société Mycologique de France (in French). 18: 137–46.
  5. ↑ Zhao K, Wu G, Yang ZL. "A new genus, Rubroboletus, to accommodate Boletus sinicus and its allies". Phytotaxa. 188 (2): 61–77.
  6. ↑ Loizides M, Bellanger JM, Assyov B, Moreau PA, Richard F (2019). "Present status and future of boletoid fungi (Boletaceae) on the island of Cyprus: cryptic and threatened diversity unraveled by 10-year study". Fungal Ecology. 41 (13): 65–81.
  7. ↑ MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 18 mars 2024
  8. ↑ a et b UICN, consulté le 18 mars 2024
  9. ↑ a b c d e f g et h Fiches descriptives des champignons menacés d’Europe susceptibles de figurer à l’Annexe I de la Convention, Strasbourg, European Council for the Conservation of Fungi (ECCF), (lire en ligne), p. 12
  10. ↑ a b c d e f et g « Mycocharentes - Rubroboletus dupainii »
  11. ↑ « MycoDB : Fiche de Rubroboletus dupainii », sur www.mycodb.fr (consulté le )
  12. ↑ (en) Anders Dahlberg, Hjalmar Croneborg et Council of Europe, The 33 Threatened Fungi in Europe, Council of Europe, (ISBN 978-92-871-5928-1, lire en ligne)
  13. ↑ A.Marchand, Champignons du Nord et du Midi tome 2,
  14. ↑ « Description RUBROBOLETUS DUPAINII », sur fungi.fr (consulté le )
  15. ↑ « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »
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