Tagalié
sauce traditionnelle du Tchad et du Soudan
Tagalié ou tagalia est une sauce traditionnelle du Tchad et du Soudan faite à base de viande séchée appelée charmout et du gombo sec. Elle peut se manger avec de la galette (kissar) , du pain ou encore la boule esh[1].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Sauce_tagali%C3%A9.jpg/220px-Sauce_tagali%C3%A9.jpg)
Références
modifier- (en) « Aseeda with tagalia | Dandenong Market », sur dandenongmarket.com.au (consulté le ).