Tarte à la tomate
spécialité française à base de tomates
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
La tarte à la tomate ou tarte fine à la tomate[1], est une spécialité française cuite au four consistant en une tarte de tomates découpées et disposées sur une pâte brisée ou feuilletée[2]. La préparation est en général agrémentée de moutarde.
Tarte à la tomate
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Une tarte à la tomate.
| Lieu d’origine |
.svg){kind=small} France |
|---|---|
| Ingrédients | Pâte brisée ou pâte feuilletée, tomates |
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Variantes
modifierRéférences
modifier- ↑ « Tarte fine à la tomate », sur Marie Claire (consulté le ).
- ↑ Tartes, quiches et cie, Larousse, , 216 p. (ISBN 978-2-03-598206-3, lire en ligne).
- ↑ Cuisiner vite et bon, Odile Jacob (ISBN 978-2-7381-9922-5, lire en ligne).
