Tourteau d'arachide
Cet article est une ébauche concernant l’agriculture.
Le tourteau d'arachide est un résidu d'extraction de l'huile d'arachide. En tant qu'aliment énergétique, il est très digeste en termes de métabolisme[réf. souhaitée].
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
On y retrouve de l'aflatoxine[1] (Aspergillus flavus), à la suite du prélèvement de l'huile de graines oléagineuses moisies. Elle peut donc être hépatotoxique, carcinogène[1], immunosuppresseur, tératogène.
Notes et références
modifier- 1 2 « Tourteau d'arachide », Comité National des Coproduits, , p. 5 (lire en ligne)
