Tsukemen
Les tsukemen (つけ麺, litt. « nouilles trempées ») sont un plat japonais de nouilles froides qui sont consommées après avoir été trempées dans un bol de bouillon.
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| Tsukemen | |
 Tsukemen dans un restaurant de Tokyo.. | |
| Lieu d’origine |  Japon
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|---|---|
| Température de service | Froid |
| modifier |
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Ce plat a été créé à Tokyo en 1961 par Kazuo Yamagishi, un restaurateur japonais, et s'est rapidement popularisé a Tokyo, puis dans le reste du Japon.
