Téracacinidine
anthocyanidine
La téracacinidine est une anthocyanidine.
| Téracacinidine | |
| |
| Structure de la téracacinidine. | |
| Propriétés chimiques | |
|---|---|
| Formule | C15H11O5 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 271,244 8 ± 0,014 3 g/mol C 66,42 %, H 4,09 %, O 29,49 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier  |
|
Les protéracacinidines sont un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les protéracacinidines sont notamment composées d'unités d'oritine. Le nom provient du fait que ces tanins produisent de la téracacinidine, lors de leur hydrolyse en milieu acide.
Références
modifier- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
Bibliographie
modifier- (en) Coetzee J., 1997. Structure and Synthesis of Novel Ether-linked and Conventional Teracacinidin Oligomers. University of the Orange Free State.
- (en) Daneel Ferreira, Jannie P.J. Marais et Desmond Slade, « Heterogeneity of the interflavanyl bond in proanthocyanidins from natural sources lacking C-4 (C-ring) deoxy flavonoid nucleophiles », Phytochemistry, vol. 66, no 18, , p. 2216–2237 (DOI 10.1016/j.phytochem.2005.01.014, lire en ligne, consulté le )
