Utilisateur:AB Louis/Brouillon/Archivage

Cet article est une ébauche concernant un élément culturel.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le Prix Goethe de la Ville de Hambourg (Hansische Goethe-Preis(de)), annuel de 1949 à 1959 puis tous les deux ans jusqu'à 2005, récompense des personnalités culturelles européennes qui ont poursuivi un engagement humaniste dans l'esprit de Goethe.

Caractéristiques

Il a été à tout d'abord doté de 25 000 euros par Alfred Toepfer, de la fondation allemande Alfred Toepfer Stiftung FVS (créée en 1931), puis après 1973 consiste en une médaille d'or appelée "Johann-Wolfgang-von-Goethe-Medaille" .

L'engagement de la fondation en faveur des nazis par le financement et la collaboration à la politique pangermaniste a conduit en 2005 à la disparition du prix décerné une dernière fois à Ariane Mnouchkine.

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Discussion sur la moralité du prix

De par les activités d' Alfred Toepfer pour Dritten Reich, la ville de Strassbourg s'est distanciée de lui en1996 pour le Prix de Strasbourg, un autre prix financé par l'entrepreneur.

L'historien Michael Fahlbusch de même a exprimé que Toepfer aurait à la manière d'une « cinquième colonne culturelle » aidé le Nazisme, tandis que en 2000 Hans Mommsen renforce cette idée jusqu'au paroxysme de la polémique en 2005.

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Nommés

Source

(de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé «Hansische Goethe-Preis» (voir la liste des auteurs).

Bibliographie à consulter

(de) Susanne Hornfeck (Bearb.): Der Hansische Goethe-Preis . 1949–1999. Alfred-Toepfer-Stiftung FVS, Hamburg 1999.
(de) Georg Kreis, Gerd Krumeich, Henri Menudier, Hans Mommsen, Arnold Sywottek (Hrsg.): Alfred Toepfer. Stifter und Kaufmann. Bausteine einer Biographie. Kritische Bestandsaufnahme. Christians, Hamburg 2000, (ISBN 3-7672-1373-7) [Bericht der „Unabhängigen Wissenschaftlichen Kommission“].

Liens externes

(de)Alfred Toepfer Stiftung
(de)Rezension von Michael Fahlbusch, Wissenschaft im Dienst der nationalsozialistischen Politik? 1999 (ISBN 3-7890-5770-3)
(de)Deutschlandfunk: Theaterleiterin Mnouchkine lehnt Goethe-Preis ab. Interview mit dem Historiker Hans Mommsen, 18. April 2005
(de)„Es drängte Toepfer nie zur NSDAP“. In: Die Welt. 19. April 2005
(de)„Wer ehrt wen? Oder: Pecunia olet“. In: Rheinischer Merkur. 21. April 2005, Nr. 16

Liens internes

Prix Goethe de la Ville de Francfort

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie », « Sources » ou « Liens externes » (janvier 2020).

Vous pouvez améliorer la vérifiabilité en associant ces informations à des références à l'aide d'appels de notes.

En cuisine, une timbale renvoie à un moule à soufflé métallique (généralement en cuivre étamé) haut et rond, ainsi qu’à la préparation culinaire faite dans ce moule.

Description

Timbale (en français : [tɛ̃bal]) provenant du terme "tambour", aussi connu sous la forme Timbales, désigne un type de poêle utilisée comme support ou bien même la nourriture cuisinée à l’intérieur de l’ustensile.

Les timbales peuvent être larges (comme pour réaliser de la Panettone), ou également suffisamment petites pour faire des portions individuelles. Elles ont habituellement une forme rétrécie du haut vers le bas et peuvent servir de substitut aux poêles traditionnelles.

Comme plat, une timbale est présentée dans une assiette creuse, complètement enrobée dans sa croûte. Celle-ci peut consister en une feuille de pâtisserie, de fines tranches de pain, du riz et même une couche de légumes tels que l’Aubergine. Quant à l’intérieur, il peut être composé de toutes sortes de viandes pré-cuisinées, de saucisses, fromages, légumes, pâtes associées à des herbes, épices et sauces, mélangées avec de petits bouts de pain si nécessaire. L’assemblage est ensuite cuit jusqu’à dorer la croûte et chauffer la garniture.

Voir aussi :

Articles connexes

Le contenu de cette édition provient de l’article du Wikipédia anglais en:Timbale
Timbale (page d’homonymie)
Timballo (plat italien)
Ustensile de cuisine

Liens externes

Photo of timbales
Bread Crust Asparagus Timbale https://www.cooked.com/uk/Antonio-Carluccio/Quadrille-Publishing/The-Collection/Vegetables/Asparagus-timbale-recipe
Sartu di Riso http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/sartu-di-riso.html

{{Portail|Cuisine}} Catégorie:Ustensile de cuisine