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Le Prix Goethe de la Ville de Hambourg (Hansische Goethe-Preis(de)), annuel de 1949 à 1959 puis tous les deux ans jusqu'à 2005, récompense des personnalités culturelles européennes qui ont poursuivi un engagement humaniste dans l'esprit de Goethe.
Caractéristiques
modifierIl a été à tout d'abord doté de 25 000 euros par Alfred Toepfer, de la fondation allemande Alfred Toepfer Stiftung FVS (créée en 1931), puis après 1973 consiste en une médaille d'or appelée "Johann-Wolfgang-von-Goethe-Medaille" .
L'engagement de la fondation en faveur des nazis par le financement et la collaboration à la politique pangermaniste a conduit en 2005 à la disparition du prix décerné une dernière fois à Ariane Mnouchkine.
Discussion sur la moralité du prix
modifierDe par les activités d' Alfred Toepfer pour Dritten Reich, la ville de Strassbourg s'est distanciée de lui en1996 pour le Prix de Strasbourg, un autre prix financé par l'entrepreneur.
L'historien Michael Fahlbusch de même a exprimé que Toepfer aurait à la manière d'une « cinquième colonne culturelle » aidé le Nazisme, tandis que en 2000 Hans Mommsen renforce cette idée jusqu'au paroxysme de la polémique en 2005.
Nommés
modifier- 1950: Carl Jacob Burckhardt
- 1951: Martin Buber
- 1952: Eduard Spranger
- 1953: Eivind Berggrav
- 1954: T. S. Eliot
- 1955: Gabriel Marcel
- 1956: Walter Gropius
- 1957: Alfred Weber
- 1958: Paul Tillich
- 1959: Theodor Heuss
- 1961: Benjamin Britten
- 1963: Wilhelm Flitner
- 1965: Hans Arp
- 1967: Salvador de Madariaga
- 1969: Robert Minder
- 1971: Giorgio Strehler
- 1972: Albin Lesky
- 1973: Manès Sperber
- 1975: Carlo Schmid
- 1977: Willem Adolf Visser ’t Hooft
- 1979: Hans-Georg Wormit
- 1981: Antonio Tovar
- 1985: Karl-Heinz Hahn
- 1988: Alfred Sauvy
- 1989: Carl Friedrich von Weizsäcker
- 1991: Goethe-Gesellschaft
- 1993: Jean Starobinski
- 1995: Nikolaus Harnoncourt
- 1997: Harald Weinrich
- 1999: Ryszard Kapuściński
- 2001: Pina Bausch
- 2003: Cees Nooteboom
- 2005: Ariane Mnouchkine
Source
modifier- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé «Hansische Goethe-Preis» (voir la liste des auteurs).
Bibliographie à consulter
modifier- (de) Susanne Hornfeck (Bearb.): Der Hansische Goethe-Preis . 1949–1999. Alfred-Toepfer-Stiftung FVS, Hamburg 1999.
- (de) Georg Kreis, Gerd Krumeich, Henri Menudier, Hans Mommsen, Arnold Sywottek (Hrsg.): Alfred Toepfer. Stifter und Kaufmann. Bausteine einer Biographie. Kritische Bestandsaufnahme. Christians, Hamburg 2000, (ISBN 3-7672-1373-7) [Bericht der „Unabhängigen Wissenschaftlichen Kommission“].
Liens externes
modifier- (de)Alfred Toepfer Stiftung
- (de)Rezension von Michael Fahlbusch, Wissenschaft im Dienst der nationalsozialistischen Politik? 1999 (ISBN 3-7890-5770-3)
- (de)Deutschlandfunk: Theaterleiterin Mnouchkine lehnt Goethe-Preis ab. Interview mit dem Historiker Hans Mommsen, 18. April 2005
- (de)„Es drängte Toepfer nie zur NSDAP“. In: Die Welt. 19. April 2005
- (de)„Wer ehrt wen? Oder: Pecunia olet“. In: Rheinischer Merkur. 21. April 2005, Nr. 16
Liens internes
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En cuisine, une timbale renvoie à un moule à soufflé métallique (généralement en cuivre étamé) haut et rond, ainsi qu’à la préparation culinaire faite dans ce moule.
Description
modifierTimbale (en français : [tɛ̃bal]) provenant du terme "tambour", aussi connu sous la forme Timbales, désigne un type de poêle utilisée comme support ou bien même la nourriture cuisinée à l’intérieur de l’ustensile.
Les timbales peuvent être larges (comme pour réaliser de la Panettone), ou également suffisamment petites pour faire des portions individuelles. Elles ont habituellement une forme rétrécie du haut vers le bas et peuvent servir de substitut aux poêles traditionnelles.
Comme plat, une timbale est présentée dans une assiette creuse, complètement enrobée dans sa croûte. Celle-ci peut consister en une feuille de pâtisserie, de fines tranches de pain, du riz et même une couche de légumes tels que l’Aubergine. Quant à l’intérieur, il peut être composé de toutes sortes de viandes pré-cuisinées, de saucisses, fromages, légumes, pâtes associées à des herbes, épices et sauces, mélangées avec de petits bouts de pain si nécessaire. L’assemblage est ensuite cuit jusqu’à dorer la croûte et chauffer la garniture.
Voir aussi :
modifierArticles connexes
modifier- Le contenu de cette édition provient de l’article du Wikipédia anglais en:Timbale
- Timbale (page d’homonymie)
- Timballo (plat italien)
- Ustensile de cuisine
Liens externes
modifier- Photo of timbales
- Bread Crust Asparagus Timbale https://www.cooked.com/uk/Antonio-Carluccio/Quadrille-Publishing/The-Collection/Vegetables/Asparagus-timbale-recipe
- Sartu di Riso http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/sartu-di-riso.html
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