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Natacha Blanchart, née le 20 avril 1991 à Montigny le Tilleul, est une entrepreneuse belge, fondatrice de Levures Sauvages, un atelier de transformation de blés anciens situé à Charleroi[1]. Elle s'est lancée dans le projet avec une vision écologique et un engagement pour l'alimentation durable[2].
Biographie
modifierCarrière professionnelle
modifierNatacha Blanchart a fondé Levures Sauvages, une initiative visant à réintroduire des pratiques de boulangerie artisanales et naturelles à Charleroi. L'atelier se spécialise dans l'utilisation de blés anciens et opère dans l'ancien site minier du Martinet, partageant l'espace avec une brasserie et un vignoble[3]. Levures Sauvages se distingue par son engagement pour une alimentation durable et son rejet des pratiques agricoles industrielles[4].
Engagement écologique et social
modifierBlanchart et Levures Sauvages collaborent avec des agriculteurs partageant les mêmes valeurs écologiques, en utilisant des semences paysannes et en produisant une farine respectueuse de la biodiversité. L'approche globale de Blanchart vers l'alimentation souligne l'importance de la santé, de l'environnement, et de la qualité alimentaire[4].
Carrière politique et engagement communautaire
modifierNatacha Blanchart s'est également lancée dans une carrière politique, portée par son héritage familial et ses engagements personnels[5],[6]. Sa candidature reflète un parcours riche en expériences et montre un dévouement à la cause de l'éducation et à la lutte contre le cancer, en mémoire de son père, Philippe Blanchart. À travers la fondation Philippe Blanchart, Natacha et sa famille soutiennent la recherche contre le cancer, aidant patients et familles touchées par la maladie. Cette initiative souligne l'impact personnel et la motivation derrière ses actions publiques et professionnelles[7].
Références
modifier- Michel Verlinden, « Notre guide des restaurants 2023 | Les adresses recommandées par Natacha Blanchart, de la boulangerie Levures Sauvages », sur Weekend, (consulté le )
- Yves Raisiere, « Levures Sauvages : à Montigny-le-Tilleul, une boulangerie artisanale qui gonfle », sur Tchak, (consulté le )
- « L'emblématique 'pain d'antan' de Cucugnan s'exporte à Charleroi », sur RTBF (consulté le )
- Philippe Fiévet, « Excellences belges : Levures sauvages, autour d'un vrai bon pain », sur parismatch.be, (consulté le )
- « Gerpinnes: Natacha Blanchart sera deuxième sur la liste PS aux communales | Télésambre », sur www.telesambre.be, (consulté le )
- « Natacha Blanchart sera deuxième sur la liste socialiste à Gerpinnes, derrière Alain Struelens, en tête de liste », sur sudinfo.be, (consulté le )
- D.A, « Charleroi: le retour des "soirées Blanchart" pour soutenir la fondation Blanchart et la lutte contre le cancer », sur lavenir.net, (consulté le )