Pascal Martin

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Diplômé des écoles hôtelières de Seine et Marne,j'ai fait mes premières armes auprès de Monsieur Bernard Loiseau, Restaurant « La Côte d’Or ».

Soucieux de sauvegarder l’art et les traditions du patrimoine culinaire, Je suis membre de différentes associations telles que :

« Disciple d’Escoffier »
« Chevaliers de l’Ordre de Saint Fortunat»,
« L’International Club Toques Blanches»
« L’Académie Culinaire de France ».

Sensible aux plaisirs de la table, des produits du terroir, et de la gastronomie traditionnelle, je me suis distingué en étant lauréat à différents concours culinaires et gastronomiques. J'ai reçu les insignes de « Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole »