Utilisation des antibiotiques en élevage
L'utilisation des antibiotiques en élevage a plusieurs finalités. Les antibiotiques sont utilisés en élevage d'abord pour traiter les animaux malades (usage thérapeutique ou curatif). On les emploie aussi pour traiter, à titre préventif, des lots d'animaux infectés mais ne présentant pas encore de symptômes (prophylaxie) ou, à titre préventif et curatif, des lots d'animaux dans lesquels au moins un animal s'est fait diagnostiquer comme malade (métaphylaxie, similaire au traitement de la méningite bactérienne chez les enfants). Enfin, les antibiotiques, administrés dans les aliments ou dans l'eau de boisson[1], sont utilisés à faible doses (de l'ordre d'un dixième des doses thérapeutiques) comme « facteurs de croissance ». Cette pratique est interdite dans l'Union européenne depuis 2006[2]. Aux États-Unis, elle est découragée par la Food and Drug Administration (FDA) dans le cadre d'une directive (Veterinary Feed Directive), qui demande aux fabricants de médicaments de revoir volontairement l’étiquetage de leurs antibiotiques[3],[4].
En 2013, aux États-Unis, les centres de prévention des maladies (CDC) ont publié un rapport détaillé sur la résistance aux antibiotiques, dans lequel les 18 espèces de bactéries les plus résistantes sont classées parmi les menaces les plus urgentes, les plus sérieuses ou les plus préoccupantes. Trois de ces organismes (Clostridium difficile, entérobactéries résistantes au carbapénème] et Neisseria gonorrhoeae) ont été classés comme des menaces urgentes, nécessitant davantage de surveillance et de prévention. Aux États-Unis seulement, plus de 2 millions de personnes sont infectées par des bactéries résistantes à des antibiotiques et plus de 23 000 personnes meurent chaque année des suites d'infections résistantes[5].
Notes et références
modifier- « The Judicious Use of Medically Important Antimicrobial Drugs in Food-Producing Animals », Guidance for Industry, FDA Center for Veterinary Medicine, no #209, (lire en ligne).
- (en) « European Commission - Press release - Ban on antibiotics as growth promoters in animal feed enters into effect », europa.eu.
- (en) « Veterinary Feed Directive (VFD) Basics », sur AVMA.
- (en) University of Nebraska, Lincoln, « Veterinary Feed Directive Questions and Answers », sur UNL Beef, .
- (en) « Antibiotic/Antimicrobial Resistance », sur Centers for Disease Control and Prevention, (consulté le ).
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifier- Résistance aux antibiotiques
- Impact environnemental de l'élevage
- Utilisation des antibiotiques en agriculture
Liens externes
modifier- « L’utilisation des antibiotiques dans les élevages », sur Compte CO2 (consulté le ).
- INRA, « Réduire les antibiotiques pour un élevage durable », (consulté le ).
- Hélène Chardon, Hubert Brugère, « Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes », sur Centre d’Information des Viandes (consulté le ).
- Corinne Danan (coord.), « Usages vétérinaires des antibiotiques, résistance bactérienne et conséquences pour la santé humaine », AFSSA, .
