Valrhona
Valrhona est une entreprise de transformation du cacao fondée en 1922 située à Tain-l'Hermitage[1].
| Valrhona | |
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| Création | 18 octobre 1954 |
|---|---|
| Forme juridique | Société par actions simplifiée à associé unique |
| Slogan | Ensemble, faisons du bien avec du bon |
| Siège social | Tain l'Hermitage |
| Direction | Eric Marchisio |
| Activité | Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie |
| Produits | Chocolat |
| Société mère | Eufipar |
| Filiales | Fondation d'entreprise Valrhona pour le Goût (d) |
| Effectif | entre 500 et 999 salariés en 2024 |
| SIREN | 435480520 |
| Site web | https://valrhona.com/ |
| Chiffre d'affaires | Comptes non disponibles |
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Elle fait partie du Groupe Savencia[2].
Historique
modifierLa Chocolaterie du Vivarais, fondée en 1922 par Albéric Guironnet[3], est reprise en 1939 par l'entrepreneur Albert Gonnet, qui la renomme en 1947 Valrhôna, contraction de vallée du Rhône[4],[5]. En 1966, l'entreprise devient la chocolaterie de Loisy et Genet, et produit ses premières couvertures de chocolat[6]. Elle est rachetée en 1984 par Jean-Noël Bongrain, dirigeant du groupe fromager Bongrain, qui la renomme Valrhona[6],[7].
L’entreprise dirige également l'École Valrhona, créée en 1989 à Tain-L'Hermitage, mais aussi implantée à Tokyo en 2007, Viroflay en 2010, Brooklyn en 2015 et Paris en 2022[8],[9]. L'entreprise crée en 2006 la Fondation Valrhona pour le Goût, remplacée plus tard par le Fonds Solidaire Valrhona[6],[10], et ouvre sa Cité du Chocolat Valrhona à Tain-l'Hermitage en 2013[11].
Valrhona obtient la certification B Corp[6],[12] en 2020.
L’entreprise importe du cacao depuis différentes zones de production dans plus d'une dizaine de pays dont le Brésil, Madagascar, la République Dominicaine, la Côte d’Ivoire, ou encore le Pérou[4],[7],[13]
Notes et références
modifier- Marie-Christine Morosi, « Valrhona, l'irréductible chocolatier gaulois », sur Le Point, (consulté le )
- « Savencia : un Groupe agroalimentaire international », sur www.savencia.com (consulté le )
- « locale express - Tain-l'Hermitage. L’histoire de la chocolaterie du Vivarais », sur www.ledauphine.com (consulté le )
- Guillaume Lamy, « "Valrhona représente moins de 1% de la production mondiale de cacao" », sur Lyon Capitale, (consulté le )
- « Le chocolatier Valrhona soigne ses origines », sur Les Echos, .
- Alfred Conesa, Du cacao et des hommes, Nouvelles Presses du Languedoc, , 287 p., p. 255, 256, 257
- Aux sources du Grand Chocolat, Grenoble, Glenat, , 224 p.
- « Quand le chocolat rencontre le design », sur www.france.fr (consulté le )
- « Après Tokyo et Brooklyn, la maison Valrhona, spécialisée dans le chocolat, ouvre une école à Paris », sur actu.fr (consulté le )
- « La Fondation Valrhona s'engage pour le chocolat », (consulté le )
- Guillaume Lamy, « La Cité du chocolat a bon Tain », sur Lyon Capitale, (consulté le )
- « Pour Valrhona, la RSE est l’affaire de tous », sur Les Echos, (consulté le )
- Florian Bardou, « A Pâques, peut-on manger du chocolat vraiment éthique? », sur Libération (consulté le )
