Évian (eau minérale)
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Évian, stylisé evian, est une marque d’eau minérale en bouteille appartenant à la « division eaux » de la multinationale agroalimentaire Danone.
| Pays d'origine |
.svg){kind=small} France |
|---|---|
| Ville d'origine | Évian-les-Bains |
| Société | Société anonyme des eaux minérales d'Évian (SAEME), groupe Danone |
| Slogan | « Vivons jeune » |
| Date de création | 1826 |
| Type | Eau minérale naturelle |
| Site web | evian.com |
Source
modifierSa source se situe à Évian-les-Bains dans le département de la Haute-Savoie.
Composition et origine de l’eau
modifierL’eau d’Évian est une eau minérale naturelle faiblement minéralisée, de type bicarbonaté, calcique et magnésien, pauvre en sodium et présentant un pH de 7,2[1]. Elle provient de la source Cachat, située à Évian-les-Bains[1]. Selon les informations publiées par la marque, l’eau issue des précipitations et de la fonte des neiges s’infiltre dans l’impluvium du plateau de Gavot, d’origine glaciaire, puis circule pendant plus de quinze ans à travers les formations rocheuses avant d’atteindre la source[1].
Site de production
modifierL’embouteillage de l’eau d’evian est assuré sur le site d’Amphion-les-Bains, situé sur la commune de Publier (Haute-Savoie). Le site, construit à partir de 1965, fait l’objet entre 2011 et 2020 d’un programme de modernisation de 280 millions d’euros, dont une partie est inaugurée en septembre 2017[2].
Le site couvre environ 130 000 m² et dispose de dix nouvelles lignes de production, dont l’une peut produire jusqu’à 72 000 bouteilles par heure. En 2016, la production atteint 1,8 milliard de bouteilles, avec un objectif annoncé de deux milliards à l’horizon 2020[3].
Lors de l’inauguration du site modernisé en 2017, celui-ci emploie environ 1 200 salariés, dont 200 emplois créés depuis 2011[4].
Le site utilise notamment du biogaz, de l’électricité d’origine hydraulique et la valorisation de déchets dans le cadre de sa politique énergétique. Il a été reconnu neutre en carbone par le Carbon Trust en 2017[5]. Une partie des expéditions est effectuée par voie ferroviaire ; en 2017, environ 60 % des expéditions étaient réalisées par ce moyen[4].
Historique
modifierEn 1789, le comte Jean-Charles de Laizer aurait supposément constaté une amélioration de sa maladie rénale à la suite de l'absorption régulière des eaux de la source Sainte-Catherine[6]. Cette amélioration présumée provoque l'afflux de plusieurs consommateurs, ce qui fait prendre la décision au propriétaire de la source, un monsieur Cachat, de la faire payer[6].
En 1824, l'exploitation commerciale de la source s'élargit avec l'inauguration de bains et la source Sainte-Catherine est renommée source Cachat[6].
En 1826, les ducs de Savoie autorisent la mise en bouteille. L'eau est alors stockée dans des cruches en terre.
En 1827, Cachat fait ériger un établissement thermal. Deux ans plus tard, la Société anonyme des eaux minérales de Cachat est créée. La société devient française lorsque la Savoie est annexée par la France en 1860.
En 1869, la société devient la Société anonyme des eaux minérales d’Évian-les-Bains à la suite d'un décret autorisant l’appellation de la ville : Évian-les-Bains[6]. En 1878, l’Académie de médecine approuve l’eau de la source Cachat, qui est primée la même année lors de l’Exposition universelle[7]. De 1892 à 1927, la municipalité est propriétaire de la source et donne à bail, moyennant redevance, la source à la société d'exploitation.
En 1901, l'embouteillage se fait dans des touries (bonbonnes entourées d’osier).
En 1908, Évian est commercialisée en bouteilles de verre fabriquées par les verreries Souchon-Neuvesel, futur BSN puis Danone.
En 1926 : la source d’Evian est reconnue d’intérêt public par l'Académie de médecine.
Dans les années 1950, evian est présentée comme une « eau des bébés », notamment en raison de sa faible minéralisation.
En 1960, Évian s'associe avec Badoit.
En 1962, l'entreprise commercialise des brumisateurs.
En 1964, le groupe BSN (futur Danone) entre à hauteur de 25 % dans le capital. Antoine Riboud, PDG de Souchon-Neuvesel, fait entrer Évian en grande surface.
En 1965, l'entreprise démarre la construction d'une usine d'embouteillage à Amphion dans la commune de Publier à 3 km d'Évian-les-Bains, l'eau y arrivant par des canalisations en acier inoxydable. La même année, la société Évian absorbe Badoit. 4 millions de litres d'eau sont alors embouteillés chaque jour.
En 1969, la première bouteille en PVC sort.
En 1970, le groupe BSN prend le contrôle à 100 % de la société Évian.
Selon evian, en 1978, Danone Waters of America devient la première entreprise à importer une marque d’eau minérale naturelle aux États-Unis et au Canada[source secondaire souhaitée].
En 1984, l'entreprise ouvre l'espace thermal Évian et ferme les anciens établissements thermaux devenus trop exigus.
En 1985, Évian est produite la première bouteille avec bouchon à vis.
En 1989, Évian ajoute une poignée de portage sur les packs.
En 1995, l'entreprise est la première à lancer les bouteilles en plastique PET.
Le , il y a le lancement de neuf produits cosmétiques Évian Affinity fabriqués sous licence[8] par la société américaine Johnson & Johnson[9].
Le , profitant de la pandémie de Covid-19, l’usine de Publier commercialise 100 000 flacons de gel hydroalcoolique[10].
La marque lance en 2026 en France une version pétillante de son eau[11].
Identité visuelle
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Logo du 4 novembre 1994 au 30 avril 2012.
Logo du 1er mai 2012 à 2019.
Logo depuis 2019.
Chiffres
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En comparaison de la concurrence, la « division eaux » de Danone dont fait partie Évian, est no 2 mondial en volume des eaux en bouteilles[12] avec 18 milliards de litres, derrière Nestlé Waters.
Le 16 septembre 2009, cette division « Eaux » représente 17 % du chiffre d'affaires total de Danone.
Concernant l'eau d’Évian, ce sont environ 1,9 milliard de litres qui sont embouteillés chaque année, soit un neuvième du volume des eaux de Danone[13]. C'est la Société anonyme des eaux minérales d’Évian, filiale de Danone, qui gère l’embouteillage. L’eau est conditionnée à l’usine d’embouteillage d’Amphion-les-Bains, où sont également fabriqués les emballages plastiques en PET.
En France, la marque représente, dans les années 2010, 19 % du marché des eaux plates en bouteille, suivi par Contrex du groupe Nestlé. L’eau d'Évian est vendue dans 140 pays[14], mais surtout en France (40 % des ventes[15]). Dans le monde, elle est première au Royaume-Uni, en Suisse, en Norvège, en Corée du Sud, en Malaisie, au Brésil, au Canada (principalement au Québec), est deuxième au Japon et est bien placée aux États-Unis. Du fait d'une politique marketing importante, elle est réputée être un produit haut de gamme dans plusieurs pays du monde[15].
En 2018, la société d'exploitation a réalisé un chiffre d'affaires de 1 625 582 200 € et dégagé un résultat de 32 677 300 € avec un effectif de 2 102 salariés[16].
Publicité
modifierLa communication de la marque repose depuis la fin des années 1990 sur la figure du bébé et sur le slogan « Live Young », qui associe la marque à l’idée de jeunesse[17]. En 1998, l’agence BETC met en scène un ballet de bébés nageurs, point de départ de cette série de campagnes publicitaires[18].
En 2009, le film « Roller Babies », dans lequel des bébés en images de synthèse réalisent des figures de rollers sur une musique hip-hop, est d’abord diffusé sur les plateformes vidéo, avant sa diffusion télévisée[19]. Selon la direction marketing de la marque, cette diffusion suscite de nombreux contenus détournés par les internautes[20]. Le film est ensuite associé à un record du Livre Guinness des records pour son nombre de vues en ligne, supérieur à 45 millions[21].
Cette campagne est suivie de « Baby Inside » en 2011, puis de « Baby & Me » en 2013, produite par BETC Life et réalisée par le collectif We Are From LA[22]. En 2022, la marque relance ses bébés dans une nouvelle campagne, accompagnée d’une collection capsule avec la marque Rad[20].
Partenariats sportifs
modifierTennis
modifierÉvian est l’eau officielle du tournoi de Wimbledon depuis 2008. En juin 2023, la marque et le tournoi annoncent un premier système de bouteilles réutilisables et rechargeables pour les joueurs sur les courts. En 2024, le dispositif est étendu aux spectateurs avec l’installation de stations de recharge[23]. La marque est également partenaire de l’US Open (tennis) depuis plusieurs décennies. En , elle devient partenaire officiel du Rolex Paris Masters, dans le cadre d’un partenariat pluriannuel, à l’occasion de la première édition du tournoi à la Paris La Défense Arena[24].
Golf
modifierÉvian est associée au golf féminin par l'Evian Championship, tournoi disputé à l’Evian Resort Golf Club depuis 1994. Le tournoi devient en septembre 2013 le cinquième tournoi majeur du circuit féminin[25]. Amundi en est le partenaire titre depuis 2021, avec un partenariat renouvelé jusqu’en 2030[source secondaire souhaitée].
Environnement
modifierNeutralité carbone et certifications
modifierEn 2017, le site d’embouteillage d’Évian est certifié neutre en carbone par le Carbon Trust[source secondaire souhaitée]. En 2020, la marque est à son tour certifiée neutre en carbone par le même organisme, devenant la première marque du groupe Danone à obtenir cette certification. Cette neutralité repose notamment sur des mécanismes de compensation carbone[26]. En avril 2021, la marque annonce également avoir obtenu la certification B Corp[27].
Emballages
modifierFin 2017, les bouteilles d’Évian contiennent en moyenne 25 % de PET recyclé[28]. Selon Danone, les bouteilles sont désormais fabriquées en PET 100 % recyclé, à l’exception du bouchon et de l’étiquette[29][source secondaire souhaitée].
Protection de l’impluvium
modifierL’impluvium, situé sur le plateau de Gavot entre 630 et 950 mètres d’altitude, constitue la zone d’infiltration de l’eau minérale d’Évian[30]. Il est protégé depuis 1992 par l’Association de protection de l’impluvium des eaux minérales d’Évian (APIEME)[31]. L’impluvium est également désigné site Ramsar en [32].
Controverses
modifierEn , un juge fédéral de New York autorise la poursuite d’une action collective engagée par des consommateurs américains contestant la mention « neutre en carbone » figurant sur les bouteilles Évian[33]. La neutralité carbone revendiquée par la marque repose notamment sur des mécanismes de compensation carbone[26]. En , le même juge rejette finalement l’action engagée contre Danone[34].
Lobbying auprès de l'Assemblée nationale
modifierDanone, dont fait partie Évian, est inscrit comme représentant d'intérêts auprès de l'Assemblée nationale[35]. La multinationale déclare à ce titre qu'en 2021 les coûts annuels de lobbying auprès du Parlement se situent entre 200'000 et 300'000 euros[35].
Notes et références
modifier- 1 2 3 « Origine - Evian », sur www.evian.com (consulté le )
- ↑ « Danone injecte 280 millions d'euros en réinventant l'usine d'Evian », L'Usine Nouvelle, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ La Tribune AURA, « Danone inaugure une usine Evian à 280 millions d’euros », (consulté le )
- 1 2 Jose, « Haute Savoie : l’usine Evian se modernise », sur FactoryFuture, (consulté le )
- ↑ « Danone réinvente une usine d'Évian neutre en carbone », L'Usine Nouvelle, (lire en ligne, consulté le )
- 1 2 3 4 Jean Watin-Augouard « Saga Évian », Prodimarques, no 33, janvier 2002.
- ↑ Jean-Pierre Nicolas, « Sur la demande d’extension de la déclaration d’intérêt public et du périmètre de protection de la source « Cachat Sud » située sur la commune d’Evian-les-Bains. », sur Académie nationale de médecine, (consulté le )
- ↑ AFP « Danone lance une gamme de produits de beauté Evian », LSA, 7 février 2011.
- ↑ Evian Affinity inonde les linéaires, Points De Vente, 14 février 2001.
- ↑ « Le secteur des eaux minérales se mobilise face au coronavirus », sur Consommation & Société, (consulté le ).
- ↑ Jérôme Pouponnot, « Evian : 200 ans d’histoire, du pop art et des bulles », sur E-marketing.fr, (consulté le )
- ↑ Danone optimiste pour ses ventes d'eau plate en France, L'Usine nouvelle, 16 juin 2010.
- ↑ Les eaux d'Évian modernisent leur usine d'embouteillage, L'Usine Nouvelle, 30 avril 2008.
- ↑ « Comment Évian est devenue l’«eau la plus connue au monde» », sur Le Parisien, (consulté le )
- 1 2 Keren Lentschner « Danone imagine de nouvelles déclinaisons pour Évian », Le Figaro Économie, 27 juillet 2011.
- ↑ « Evian : Chiffre d'affaires, résultat, bilans », sur societe.com (consulté le ).
- ↑ « evian, 200 ans et éternellement jeune ! - Say Who », sur Say Who - le média des communautés influentes de notre époque, (consulté le )
- ↑ Musée des Arts Décoratifs de Paris, « [Evian] Roller babies, 2009 », sur madparis.fr (consulté le )
- ↑ (en-GB) Mark Sweney, « The babies are back – on rollerskates – in Evian summer ad », The Guardian, (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le )
- 1 2 Mélanie Roosen, « Les bébés d’evian voient la vie en grand - L'ADN », (consulté le )
- ↑ « Evian roller babies makes Guinness Book of Records with 45 million online views | Campaign UK », sur campaignlive.co.uk (consulté le )
- ↑ oeildecom, « Evian « Baby & Me » », sur Oeil de Com, (consulté le )
- ↑ (en) E+E Leader Team, « Wimbledon and Evian Partnership to Reduce Plastic Waste », sur Environment+Energy Leader, (consulté le )
- ↑ Bruno Cammalleri, « evian devient Partenaire Officiel du Rolex Paris Masters dans le cadre d'un partenariat pluriannuel », sur SportsMarketing.fr, (consulté le )
- ↑ « Histoire | The Amundi Evian Championship », sur amundi.evianchampionship.com (consulté le )
- 1 2 Marina Fabre Soundron, « Danone attaqué par des consommateurs sur la neutralité carbone d’Evian : "On est dans une nouvelle ère, celle de la preuve" », sur Novethic, (consulté le )
- ↑ (en) Kiran Paul, « Evian announces B Corp certification », sur asiantrader.biz, (consulté le )
- ↑ Pierre ChristenPierre ChristenPierre Christen, « Evian finalise le plus grand chantier agroalimentaire de France », sur www.processalimentaire.com, (consulté le )
- ↑ (fr-BE) « Danone obtient la certification B Corp à l’échelle mondiale et poursuit la mise en œuvre de son agenda de durabilité en Belgique », Danone in België, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Impluvium d'Évian », sur Association Ramsar France (consulté le )
- ↑ « La préservation de la ressource en eau d’Evian reconnue internationalement », (consulté le )
- ↑ « Préservation des zones humides », sur APIEME : Association de protection de l’impluvium des eaux minérales à Evian (consulté le )
- ↑ Reuters, « Danone doit faire face à un procès sur la neutralité carbone de l'eau Evian », sur zonebourse.com, (consulté le )
- ↑ « Le fabricant d'Evian, Danone, est débouté de sa demande de neutralité carbone », Boursorama, (lire en ligne, consulté le )
- 1 2 « Fiche Danone » (consulté le )
