Œuf
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Biologie
modifier- Œuf ou zygote, en biologie, une cellule résultant de la fécondation.
- Œuf ou œuf amniotique, en zoologie, un œuf entouré d'une coquille, contenant un jaune (vitellus) et un blanc (albumine), pondu par les oiseaux, les reptiles ou les monotrèmes.
- Œuf fossile, œuf amniotique fossilisé.
- Œuf, en entomologie, un œuf pondu par un insecte.
- Œuf, en microbiologie, un type de gélose — milieu de culture des bactéries.
Alimentation
modifier- Œuf, en alimentation, un produit provenant de la ponte de certains animaux — il s'agit par défaut d'un œuf de poule — et contenant deux éléments comestibles, le blanc et le jaune. La valeur nutritive de l'œuf pour 100 g est de 140 calories, 12,3 g de protéines, 9,8 g de lipides et 0,58 g de glucides.
- Œufs de poisson et autres espèces aquatiques.
- Œufs de lump, œufs de Cyclopterus lumpus, présentés comme succédané de caviar.
- Œuf carré, un gadget réalisé à partir d'un œuf.
- Une confiserie en forme d'œuf — un œuf de Pâques, par exemple.
Toponymie et hydronymie
modifier- L'Œuf, une rivière française du bassin de la Seine.
- Œuf-en-Ternois, une commune du Pas-de-Calais.
Œuvres
modifierŒuf est un titre notamment porté par :
- L'Œuf, pièce de théâtre de Félicien Marceau (1957)
- L'Œuf, film réalisé par Jean Herman en 1971, d'après la pièce de théâtre.
- L'Œuf, nouvelle de Dino Buzzati (1966).
- L'Œuf de l'ange, film d'animation japonais réalisé par Mamoru Oshii (1985).
- L'Œuf dur, une revue littéraire d'avant-garde des années 1920.
- L'Œuf et les Schtroumpfs, bande dessinée, 3e histoire des Schtroumpfs
- L'Œuf et les Schtroumpfs, 4e album de la série Les Schtroumpfs
Mythe et traditions
modifier- Œuf de Pâques : tradition chrétienne autour de l'œuf rouge de Pâques, symbole du Christ : son sang, son tombeau, sa résurrection.
- Œuf cosmique : concept symbolique utilisé pour expliquer, selon de nombreuses cultures et civilisations, l'apparition du monde.
Autres
modifier- Œuf, en couture, un support de forme ovoïde, souvent en bois, permettant de tendre le tissu qu'on est en train de repriser.
- Œuf, un hiéroglyphe égyptien.
- L'Œuf de Berthelot, appareil utilisé par Marcellin Berthelot pour produire de l'acétylène.
- L'œuf de Colomb, une expression pour qualifier une idée simple mais ingénieuse
- L'Œuf électrique, un prototype voiture électrique de 1938
- Mot familier pour désigner les télécabines.
- Surnom donné au Centre national des arts du spectacle (Pékin), dit aussi l'opéra de Pékin, de l'architecte Paul Andreu.
- En ski, position de recherche de vitesse dite « de l'œuf », inventée par le skieur Jean Vuarnet.
Voir aussi
modifier- Ovule.
- Ovocyte, un œuf non encore fécondé (ou gamète femelle).
- Développement de la coquille d'œuf chez la poule domestique.
- Ovoïde et ovale, en géométrie, une surface en forme d'œuf.
- Œuf de Fabergé, objet d'art en forme d'œuf, produit par Pierre-Karl Fabergé.
- Idiotisme gastronomique.
- Le paradoxe de l'œuf et de la poule, l'un des plus anciens et le plus représentatif des cercles vicieux.