Andalouse (poule)

L'Andalouse est une race autochtone de poule domestique andalouse (Espagne) standardisée en Angleterre. En Espagne, elle est nommée Gallina Andaluza Azul (« Poule Bleue Andalouse »). C'est une race en danger d'extinction.

Andalouse
Région d’origine
Région	Andalousie Espagne Sélectionnée au Royaume-Uni
Caractéristiques
Poids	Coq : 2,25 kg Poule : 2 kg
Plumage	uniquement bleu liseré
Statut FAO (conservation)	En danger
Autre
Utilisation	ponte et agrément
Ponte
Nombre d'œufs par ponte	175
Poids des œufs	60 g

Origines

Citation du standard espagnol : d'après Dürigen, c'est en 1851 que partirent de Gibraltar pour l'Angleterre les premières poules bleues andalouses. Elles étaient petites, mais elles attirèrent l'attention des Anglais par leur ponte abondante et la taille extraordinaire de leurs œufs ainsi que par le liseré foncé des plumes. Là bas, ils voulurent augmenter le volume de cette poule car ils appréciaient les oreillons blancs, mais voulaient un corps plus volumineux. Parmi les différents croisements qui furent pratiqués, le plus probable est celui indiqué par le standard anglais : la minorque. Le liseré très foncé apparut sans doute par hasard, ils le fixèrent par la suite.

Description

C'est une volaille du type fermier européen originel (ossature fine et œufs blancs), à deux fins (chair et ponte), élégante et vive. C'est une poule au joli plumage « bleu » à liseré plus foncé, Bonne pondeuse de gros œufs à coquille blanche.

Poule Andalouse.

Standard

Poule andalouse naine.

• Crête : simple, souvent tombante sur un côté pour la femelle et droite poule le coq.
• Oreillons : blancs
• Couleur des yeux : rouge-orangé
• Couleur de la peau : blanche
• Couleur des tarses : bleue
• Variétés de plumage : uniquement bleu

Grande race :

• Masse idéale : coq : 2,9 à 3,5 kg ; poule : 2,2 à 2,8 kg
• Œufs à couver : min. 58 g, coquille blanche
• Diamètre des bagues : coq : 18 mm ; poule : 16 mm

Naine :

• Masse idéale : coq : 800 g ; poule : 700 g
• Œufs à couver : min. 40 g, coquille blanche
• Diamètre des bagues : coq 20 mm et poule : 16 mm

Bibliographie

• Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.
• Programme d'élevage de la race de poule andalouse bleue., Association espagnole des éleveurs de poules de race Andalouse bleue, 14 p.

Articles connexes

• Liste des races de poules
• Société centrale d'aviculture de France
• Bantam club français

Liens externes

• [DAD-IS] (en) « Andaluza Azul / Spain (Chicken) » , DAD-IS, 2025 (consulté le 16 août 2025)