Liste des races de poules
Cette liste des races de poules recense différentes races rencontrées dans le monde et n'est pas exhaustive. Ce sont des poules domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages (voir aussi : marronnage).
Standards
modifierPour la France, une liste des races est établie par le biais du « standard officiel des volailles » (poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF. Il recense et définit les critères de sélection et d'exposition des races, et sert de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.
Pour le reste de l'Europe, elle est basée sur le standard européen, où pour y figurer, une race doit être reconnue dans au moins deux pays. C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.
Races par ordre alphabétique
modifierA
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Altsteirer | Styrie (Autriche, Slovénie) | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Améraucana | États-Unis | Grande
Naine |
Œuf | ![]() |
[1],[2] |
Amrock | États-Unis | Grande
Naine |
Œuf | ![]() |
[1] |
Ancône | Italie | Grande
Naine |
![]() |
[1],[2] | |
Andalouse | Espagne | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Appenzelloise barbue | Suisse | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Appenzelloise huppée | Suisse | Grande
Naine |
Ornement | ![]() |
[1] |
Aquitaine | France | Grande | Viande | [1] | |
Araucana | Chili | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Ardennaise | Belgique | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1],[3] |
Assendelft | Pays-Bas | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Asyl (Aseel) | Inde | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Augsbourg | Allemagne | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Australorp | Australie | Grande
Naine |
![]() |
[1],[2] |
B
modifierC
modifierD
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Darag | Philippines | Grande | Mixte | [4] | |
Denizli | Turquie | Grande | ![]() |
[1] | |
Dominicaine | États-Unis | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Dorking | Royaume-Uni | Grande
Naine |
[1] | ||
Dresde | Allemagne | Grande
Naine |
[1] |
E
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Écossaise | Écosse (Royaume-Uni) | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Empordanesa | Espagne | Grande | [1] | ||
Espagnole à face blanche | Espagne | Grande
Naine |
[1] | ||
Estaires | France | Grande | Mixte | ![]() |
[1] |
Euskal oiloa | Espagne |
F
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Famennoise | Belgique | Grande
Naine |
[1] | ||
Faso | Burkina Faso | Viande | [10] | ||
Fauve de Hesbaye (Poule de Gembloux) | Belgique | Grande | [1] | ||
Fauve de Méhaigne | Belgique | Naine | [1] | ||
Faverolles allemande | Allemagne | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Faverolles française | France | Grande | Viande | ![]() |
[1] |
Fayoumi | Égypte | Œuf | ![]() |
||
Frisée et huppée d'Annaberg | Allemagne |
G
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Gasconne | France | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Gâtinaise | France | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Gauloise dorée (Gauloise) | France | Grande | Mixte | [1] | |
Géante de Jersey | États-Unis | Grande | Mixte | ![]() |
[1],[2] |
Géline de Touraine | France | Grande | Mixte | ![]() |
[1] |
Goliath | Bénin | Grande | Viande | ![]() |
[10] |
Gournay | France | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
H
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Hambourg | Pays-Bas | Grande
Naine |
Œuf | ![]() |
[1],[2] |
Harco | Royaume-Uni | Œuf | ![]() |
||
Hergnies | France | Grande | Mixte | ![]() |
[1] |
Herve | Belgique | Grande
Naine |
[1] | ||
Hollandaise huppée | Pays-Bas | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Houdan | France | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
I
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Índio Gigante (en) | Brésil | Grande | ![]() |
[11] | |
ISA brown | France | Œuf | ![]() |
||
Italienne | Allemagne | Grande
Naine |
[1] |
J
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Janzé | France | Grande | Mixte | [1] | |
Java | Royaume-Uni | Naine | ![]() |
[1] | |
Java américaine | États-Unis | ![]() |
|||
Javanaise | ![]() |
[1] | |||
Joloano | Philippines | Grande | Viande | [4] |
K
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Ko shamo | Japon | Naine | [1] | ||
Koeyoshi | Japon | Grande | [1] |
L
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Lakenvelder | Allemagne, Pays-Bas | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Landaise | France | Grande | ![]() |
[1] | |
Langshan allemande | Allemagne | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
La Flèche | France | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Legbar | Royaume-Uni | Œuf | ![]() |
||
Leghorn | Italie | Œuf | ![]() |
[2] | |
Leghorn américaine | États-Unis | Grande
Naine |
[1] | ||
Leghorn anglaise | Royaume-Uni | Grande
Naine |
[1] | ||
Le Mans | France | Grande | Mixte | ![]() |
[1] |
Le Merlerault | France | Grande
Naine |
Œuf | [1] | |
Limousine | France | Grande
Naine |
Mixte
Plumes |
![]() |
[1] |
Livourne | Italie | Grande
Naine |
[1] | ||
Lohmann Brown | Allemagne | Grande | Œuf | ![]() |
|
Lyonnaise | France | Grande
Naine |
Viande | ![]() |
[1] |
M
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Malines (Coucou de Malines) | Belgique | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Malines à tête de dindon | Belgique | Grande | [1] | ||
Mantes | France | Grande
Naine |
Mixte | [1] | |
Marans | France | Grande
Naine |
![]() |
[1],[2] | |
Meusienne | France | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Millefleurs de Lonigo | Italie | ![]() |
|||
Minohiki | Japon | Grande | [1] | ||
Minorque | Minorque (Espagne) | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Mouette de Groningue | Pays-Bas | Grande
Naine |
Ornement | ||
Mouette de la Frise orientale | Allemagne | Grande
Naine |
Ornement | ![]() |
[1] |
N
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Naine allemande | Allemagne | Naine | ![]() |
[1] | |
Naine belge | Belgique | Naine | [1] | ||
Naine de Waes | Belgique | Naine | [1] | ||
Naine de Burma | Pays-Bas | Naine | [1] | ||
Naine hollandaise | Pays-Bas | Naine | ![]() |
[1] | |
Nankin | Royaume-Uni | Naine | [1] | ||
New Hampshire | New Hampshire (États-Unis) | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Niederrheiner | Allemagne | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Noire de Moscou | Russie | Mixte | |||
Noire du Berry | France | Mixte | ![]() |
O
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Ohiki | Japon | Naine | [1] | ||
Onagadori | Japon | Grande | Ornement | ![]() |
[1] |
Orloff | Russie | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Orpington | Royaume-Uni | Grande
Naine |
Mixte | [1],[2] | |
Orpington à crête frisée | Royaume-Uni | Grande | [1] |
P
modifierR
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Ramelsloher | Allemagne | Grande | ![]() |
[1] | |
Redcap (Red Cap, Derbyshire Redcap) | Royaume-Uni | Grande | Œuf | [1],[2] | |
Rhénane | Allemagne | Grande
Naine |
Mixte | [1] | |
Rhode-Island | États-Unis | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1] |
Ross 308 | Viande |
S
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Sabelpoot | Pays-Bas | Naine | ![]() |
[1] | |
Sans queue de Ruhla | Allemagne | Naine | [1] | ||
Satsumadori | Japon | Grande | [1] | ||
Sebright | Royaume-Uni | Naine | Ornement | ![]() |
[1] |
Serama | Malaisie | Naine | ![]() |
[1] | |
Shamo (Combattant shamo) | Thaïlande | Grande | Combat | ![]() |
[1] |
Sicilienne | Italie | Grande | [1] | ||
Sombor huppée | Serbie | ![]() |
|||
Sulmtaler | Autriche | Grande
Naine |
[1] | ||
Sultane | Allemagne | Grande | ![]() |
[1] | |
Sumatra | Indonésie | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Sundheimer | Allemagne | Grande
Naine |
![]() |
[1] | |
Sussex | Royaume-Uni | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1],[2] |
T
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Tomaru | Japon | Grande | [1] | ||
Totenko | Japon | Grande | [1] | ||
Tournaisis (Naine du Tournaisis) | Belgique | Naine | Ornement | ![]() |
[1] |
Tuzo | Japon | Grande | [1] |
V
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Vogtlander | Allemagne | Grande | Mixte | [1] | |
Vorwerk | Allemagne | Grande
Naine |
[1] |
W
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Wassachiè | Mali | Grande | Mixte | [10] | |
Welsumer | Pays-Bas | Grande
Naine |
Œuf | ![]() |
[1],[2] |
Wyandotte | États-Unis | Grande
Naine |
Mixte | ![]() |
[1],[2] |
Y
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Yakido | Japon | Grande | [1] | ||
Yamato Gunkei | Japon | Grande | [1] | ||
Yokohama | Japon | Grande
Naine |
![]() |
[1] |
Z
modifierNom | Origine | Taille | Production | Image | Sources |
---|---|---|---|---|---|
Zingem (pondeuse de) | Belgique | Grande | Œuf | [1] | |
Zingem (poulet de chair) | Belgique | Grande | Viande |
Listes des races par continent et pays
modifier- Liste des races de poules européennes
- Liste des races de poules asiatiques
- Liste des races de poules américaines
Par pays
modifierAutres
modifierNotes et références
modifier- Fédération française des volailles, « Liste des races et variétés de volailles reconnues en France – janvier 2024 »
[PDF], sur Fédération française des volailles, (consulté le )
- (en) « Chicken Breed Selection »
, sur ohioline.osu.edu (consulté le )
- Fournier 2005, p. 19
- (en) « Farming heritage chicken breeds of the Philippines »
, sur thepoultrysite.com, (consulté le )
- Fournier 2005, p. 20
- Fournier 2005, p. 22
- Fournier 2005, p. 23
- Fournier 2005, p. 24
- Fournier 2005, p. 25
- « Le poulet Faso, Goliath, Wassachiè : quelle différence ? »
, sur agridigitale.net (consulté le )
- « Top 10 des races de poules de grande taille »
, sur lemagdesanimaux.ouest-france.fr, (consulté le )
- Fournier 2005, p. 18
- Fournier 2005, p. 21
Bibliographie
modifier- Alain Fournier, L'élevage des poules, Éditions Artemis, , 96 p. (ISBN 9782844163509, lire en ligne)
Sources
modifierVoir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- [DAD-IS] (en) « Base DAD-IS », DAD-IS (consulté le )
France
modifierBelgique
modifierLuxembourg
modifier- Union des Sociétés Avicoles Du Grand-Duché De Luxembourg