Bellini (cocktail)

Le Bellini, cocktail à base de prosecco ou de champagne et de purée de pêches blanches, est une boisson emblématique de Venise, où il a été inventé. Il fait partie des cocktails officiels de l'International Bartenders Association (Association internationale des barmen).

Bellini

Un Bellini servi au Harry's Bar.

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Pays d'origine	Venise, Italie
Alcool principal	Prosecco ou champagne
Servi	Sec
Type de verre	Flûte de champagne
Ingrédients	10,0 cl de prosecco 5,0 cl de purée fraîche de pêches blanches
Préparation	Ajouter le vin pétillant à la purée de pêches blanches et mélanger.

Caractéristiques

• Type^[pas clair] : Fancy Drink
• Catégorie^[pas clair] : Long drink
• Volume : 15 cl
• Degré alcoolique : 9 %
• Goût : Doux
• Couleur : Pêche^[Quoi ?]

Histoire

Le Bellini a été créé au Harry's Bar de Venise, par Giuseppe Cipriani, le patron du bar, en 1948.