Cashel Blue
Cashel Blue est un fromage à pâte persillée produit à partir de lait de vache frisonne dans la région de Cashel en Irlande. C'est un des rares bleus d'Irlande.
Cashel Blue
Cashel Blue
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte |
Ce fromage créé en 2002, est fabriqué par une seule et unique ferme par son créateur Mr Grubb. .
Il est vendu en Irlande, au Royaume-Uni, au Canada, en France , et aux États-Unis.
Composition
modifier- Taux d'humidité 32 %
- Matière grasse 62 %
- Matière grasse dans le produit sec 1%
- Sel 2,5 %
