Colli di Conegliano Refrontolo passito

Le Colli di Conegliano Refrontolo passito est un vin italien rouge à base de raisins passerillé de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 3 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli di Conegliano Refrontolo passito
DOC	Colli di Conegliano
Décret d’appellation	03/08/1993
Date de parution au Journal officiel italien	21/08/1993, n 196
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	45,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	14,0%
Taux d’alcool minimum du vin	12,0%
Résidu sec minimum	22,0‰
Cépages autorisés
Marzemino: 95.0% - 100.0%
Source : Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cappella Maggiore, Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Farra di Soligo, Fregona, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, Revine Lago, San Fior, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Sarmede, Susegana, Tarzo et Vittorio Veneto mais essentiellement près de Refrontolo.

Voir aussi les articles Colli di Conegliano Torchiato di Fregona, Colli di Conegliano bianco et Colli di Conegliano rosso.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur: rouge rubis intense.
• odeur: vineux, agréable, délicat, caractéristique
• saveur: doux, harmonieux, plein, parfois légèrement vif.
• légèrement pétillant

Le Colli di Conegliano Refrontolo passito se déguste à une température de 6 - 8 °C et se gardera 2 à 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Treviso (1993/94) 15,0
• Treviso (1994/95) 72,82
• Treviso (1995/96) 100,87
• Treviso (1996/97) 144,05

Voir aussi

Articles connexes

• Viticulture en Italie

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