Délifrance

Délifrance est une marque française spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie, créée en 1983 et appartenant au groupe Nutrixo. C’est aussi une entreprise de production de produits surgelés dans ces domaines de la boulangerie industrielle et de la restauration hors domicile.

Délifrance
Un restaurant Délifrance dans le centre commercial World-Wide Plaza à Hong Kong.
Création	12 juin 1978 : immatriculation
Forme juridique	Société anonyme
Slogan	« Live Everyday Delicious »
Siège social	Ivry-sur-Seine  France
Activité	Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (APE 1071A)
Produits	Restauration, Boulangerie, Pâtisserie, Snacking
Société mère	Vivescia
Effectif	1 394 au 30 juin 2017
SIREN	313167173
Site web	www.delifrance.com
Chiffre d'affaires	432 323 000 € au 30 juin 2018
Résultat net	6 182 000 € au 30 juin 2018

L'entreprise offre des produits de boulangerie « à la française » tels que les croissants, gâteaux, pains au chocolat, ou encore des baguettes.

Histoire

L'enseigne de restaurants Délifrance a été créée en 1983 avec un premier restaurant qui a ouvert ses portes aux Pays-Bas dans la ville d'Amsterdam. La chaîne s'est depuis étendue à plus de 250 restaurants à travers le monde, mettant à profit le « goût français », et concurrençant à l'étranger l'enseigne Paul, dont le positionnement est proche.

L'entreprise possède des usines en France, au Royaume-Uni, en Thaïlande et en Italie (où est produite la gamme Panitaly).

Identité visuelle

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  Logo de Délifrance jusqu'en janvier 2018.
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  Logo de Délifrance depuis janvier 2018.

Implantations

En dix ans, l’entreprise a créé une vingtaine de filiales commerciales et a absorbé Appétit de France, Krabansky, Touflet Gourmet, Sofrapain, Farandole gourmande, Sefa et Le Pain croustillant au Royaume-Uni. Sa croissance se fait par moitié de façon organique et par moitié via des acquisitions. Elle est surtout présente en Europe.

Mais dès les années 1980, la société a cherché à s'implanter en Afrique, en Amérique du Nord et en Asie. Finalement, c’est Singapour qui a été choisi comme tête de pont en Asie. En 1996, le journaliste Frédéric Lemaître écrit ainsi dans le journal Le Monde : « Demandez à un Singapourien quelle société française il connaît, il ne vous citera ni Thomson , ni Alcatel pourtant bien implantées dans son pays, mais une entreprise que les Français, eux, ne connaissent pas : Délifrance ».

De 1982 à 1985, les premières tentatives de partenariat pour monter des boulangeries industrielles avec des partenaires locaux échouent. L'entreprise change alors d’axe marketing en associant aux produits de la boulangerie et de la viennoiserie, le café français. Trois nouvelles boutiques sont créés sur ce modèle en 1986 dans les quartiers d'affaires de Singapour. Les consommateurs y découvrent le pain et les sandwichs français, puis s’y habituent. L'implantation s’est prolongée ensuite dans les zones résidentielles et touristiques. En dix ans, Délifrance a inauguré à Singapour quarante cafés-restaurants et plus d'une dizaine de dépôts de baguettes. À partir de cette base, l'entreprise s’est étendue également en Chine (à Hong Kong, Pékin, ..), en Australie, en Malaisie et aux Philippines. Outre ses magasins, Délifrance possède souvent une usine de boulangerie industrielle par pays, tout en important sa farine, ainsi qu'une usine de pâtisserie industrielle et une usine centrale à Singapour pour des produits sous vide surgelés.

Pour s’implanter, Délifrance choisit souvent de s’appuyer sur des partenariats locaux, tel aux Philippines, jusque fin 2010, avec Jollibee. En 2010, les deux sociétés ont rompu leurs liens.

Voir aussi

Articles connexes

• Grands Moulins de Paris (entreprise)
• Boulangerie
• Liste de chaînes de restaurants

Bibliographie

• Frédéric Lemaître, « Le succès des croissants Delifrance de Singapour », Le Monde,‎ 14 juin 1996 (lire en ligne).
• Jean-Claude Pomonti, « Singapour séduit toujours les Français », Le Monde,‎ 4 avril 1998 (lire en ligne).
• (en) Rédaction Le Point, « La multiplication des petits pains », Le Point,‎ 15 juin 2006 (lire en ligne).
• (en) Doris Dumlao, « Jollibee selling Delifrance », Philippine Daily Inquirer,‎ 9 août 2010 (lire en ligne).
• Emmanuelle Couturier, « Trente ans de pains et de viennoiseries chez Délifrance », L’Hôtellerie Restauration,‎ 22 mai 2013 (lire en ligne).
• Rédaction Zepros, « Délifrance fête ses 30 ans », Zepros,‎ 22 mai 2013 (lire en ligne).
• Rédaction Les Échos, « Delifrance investit 27 millions d'euros », Les Échos,‎ 4 novembre 2013 (lire en ligne).
• (nl) Myrtille Vromans, « Délifrance bestaat 30 jaar », Lunchroom,‎ 29 novembre 2013 (lire en ligne).
• A. K. Mousset, « Délifrance veut renouer avec la croissance », Le quotidien Les Marchés,‎ 20 mars 2015 (lire en ligne).
• (it) « Délifrance sbarca al Franco Mare ed è delizia per occhi e palato », La Gazzetta di Lucca,‎ 24 mars 2015 (lire en ligne).

Liens externes

• Site officiel
• « Délifrance en ordre de bataille pour la 1re place du podium européen de la boulangerie-viennoiserie », sur le site snacking.fr, 16 mars 2015.

• Ressource relative aux organisations :
  • SIREN