Discussion:Colombo (recette)
- Admissibilité
- Neutralité
- Droit d'auteur
- Article de qualité
- Bon article
- Lumière sur
- À faire
- Archives
- Commons
Cet article est indexé par les projets Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alimentation et gastronomie, Épices et aromates, Caraïbe, Cuisine française, France et Monde indien.
Les projets ont pour but d’enrichir le contenu de Wikipédia en aidant à la coordination du travail des contributeurs. Vous pouvez modifier directement cet article ou visiter les pages de projets pour prendre conseil ou consulter la liste des tâches et des objectifs.
| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Ébauche | Moyenne | .svg){kind=small} | Guadeloupe (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
 | Guyane (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
 | Martinique (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
| Faible |  | Alimentation et gastronomie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
 | Épices et aromates (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
| À évaluer |  | Caraïbe (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
 | Cuisine française (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
 | France (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
 | Monde indien (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
Cet article ne comporte pas de liste de tâches suggérées. Vous pouvez saisir une liste de tâches à accomplir (par exemple sous forme d'une liste à puces), puis sauvegarder. Vous pouvez aussi consulter la page d'aide.
Origine ?
modifierL'introduction de l'article précise que le Colombo est Antillais, alors que dans le paragraphe composition il serait originaire d'Asie du Sud. Il serait bon de préciser clairement les informations sur l'origine de cette épice et du plat préparé avec. --Jay (d) 27 avril 2009 à 18:49 (CEST)
Le colombo n'est en rien un plat guyanais mais antillais. Je vous invite à relire l’histoire de la Guyane: on ne fit jamais appel à la main-d'oeuvre indienne (contrairement à la Guadeloupe et Martinique). Si le plat existe en Guyane cela est du à l'influence de la culture antillaise sur ce coin d'Amazonie. Merci donc de corriger.
bien à vous — Le message qui précède, non signé, a été déposé par l'IP 82.238.133.70 (discuter)
Pour info : le Colombo est aussi qualifié de plat traditionnel guyanais ; « Au local de l'association franco-brésilienne Guyasil, à Matoury, tout est prêt pour le grand jour... D'un côté, les drapeaux brésiliens, la feijoada - viandes et haricots noirs - et le vatapa - des crevettes cuites au lait de coco -, et, de l'autre, les drapeaux français et le colombo de porc, un plat guyanais traditionnel. », lemonde.fr , 1er juillet 2006, Le coeur de la Guyane balance entre la France et le Brésil ~Antoniex (discuter) 21 août 2016 à 02:49 (CEST)
Le colombo Guyanais existe Belle et Bien ! Il serait arriver au début du XX siècles avec l'arriver des Indiens de l'Inde sur le territoire guyanais donc, je demande si possible une RECTIFICATION de cette page, Au Nom de Tous les Guyanais ! Personnellement je suis choquer que le Colombo sois considéré comme un plat antillais seulement (Lu dans le livre "Histoire de la Guyane") !