Discussion:Mont Blanc (entreprise)
Dernier commentaire : il y a 11 ans par LAGRIC dans le sujet Suppression
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- « L'usine produisait en 2005 13 800 tonnes de crème Mont Blanc, ainsi que 10 tonnes de lait Gloria et de produits vendus sous marques distributeurs[5]. Elle collecte pour cela 40 millions de litres de lait auprès de près de 140 producteurs »
D'une part la source n'est pas crédible (WikiManche) et 40 millions de litres de lait (pourquoi pas en centilitre) font beaucoup pour produire 13 800 tonnes de crème Mont Blanc, ainsi que 10 tonnes de lait Gloria (concentré ou en poudre).--LAGRIC (d) 24 septembre 2012 à 18:48 (CEST).
- Je ne sais plus quelle est la source initiale, et la reprise de Wikimanche est partielle, mais on retrouve les chiffres sur le site de Chef-du-Pont, sans l'année de référence : [1]. Vu le procédé (triple concentration) de la crème et du lait concentré, il faut en effet beaucoup de lait, mais seul 28 millions de litres sont utilisés, 12 millions étant revendus. Cdlt. HaguardDuNord (d) 26 septembre 2012 à 11:03 (CEST)
- Bien, sans être expert de ce genre de transformation, c'était tout de même énorme. La meilleur référence est peut-être celle du fabricant qui ne parle que des tonnes de lait achetées aux agriculteurs et collectées par Mont Blanc . Je ne reprendrais pas la référence utilisant le portail de la commune de Chef du Pont qui induit en erreur sur les chiffres. Cordialement. --LAGRIC (d) 26 septembre 2012 à 15:19 (CEST).