Fouet catalan
Pour les articles homonymes, voir fouet.
Cet article est une ébauche concernant les pays catalans et la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) ainsi qu’en visitant le projet et le portail concernant les pays catalans..
Le fouet catalan (en catalan : fuet) est une spécialité charcutière catalane très répandue depuis les Pyrénées-Orientales aux Baléares en passant par l'Andorre.
| Fouet catalan | |
 Un fouet. | |
| Autre(s) nom(s) | Fuet |
|---|---|
| Lieu d’origine | Andorre, Espagne. France |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | Maigre et gras de porc, sel, épices, boyau de porc |
modifier  |
|
Présentation
modifier
Il s'agit de saucisse sèche à base de porc, salée ou poivrée, très fine, à déguster crue ou avec du pain « à la tomate » (en catalan : pa amb tomàquet). Certains charcutiers en fabriquent de diverses sortes, telles que des fouets au roquefort ou aux pignons.
