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Goliath (race)

race récente et locale de poulet de consommation élevée en Afrique subsaharienne
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Le poulet Goliath est une race récente et locale élevée pour la consommation de sa chair en Afrique subsaharienne. Il est également nommé « poulet-bicyclette géant ».

Goliath
Un coq et une poule de race Goliath.
Un coq et une poule de race Goliath.
Espèce Gallus gallus
Région d’origine
Région Bénin
Région d'élevage Afrique de l'Ouest
Caractéristiques
Autre
Utilisation chair, oeufs
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Histoire

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La race est créée au Bénin, à partir de croisements entre des poulets locaux et des races exotiques[1],[2].

Caractéristiques

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La morphologie du Goliath est très diversifiée en termes de plumage, de peau, de couleurs des yeux, de bec et de pattes[2]. Il présente des caractéristiques communes avec plusieurs autres races locales[2]. Le mâle est plus gros que la femelle[2].

Élevage

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Le poulet Goliath est une race à croissance lente[3]. Le poussin naît avec un poids compris entre 45 et 50 grammes[4]. Il atteint un poids vif de 2,5 kg en trois mois et de 9 à 12 kg en sept à huit mois[1].

Sa production d'oeufs et de viande sont source de revenu pour les foyers ruraux[2].

Notes et références

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  1. 1 2 « Avec le poulet Goliath, l’Afrique veut en finir avec les importations | Les Marchés by Réussir », sur www.reussir.fr, (consulté le )
  2. 1 2 3 4 5 (en) David Djimènou, Aimé Kocou Edénakpo, Camus M. Adoligbé et Viviane L. Eto, « Assessment of phenotypic diversity within Goliath chickens population in Benin », Tropical Animal Health and Production, vol. 54, no 6,‎ , p. 359 (ISSN 1573-7438, DOI 10.1007/s11250-022-03338-w, lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ « Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture: La FAO Forme et accompagne 423 Aviculteurs au développement de la volaille au Gabon | FAO au Gabon | 联合国粮食及 农业组织 », sur www.fao.org (consulté le )
  4. ↑ « Le poulet Faso, Goliath, Wassachiè : quelle différence ? - Agridigitale », sur www.agridigitale.net (consulté le )

Voir aussi

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Articles connexes

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