Jon Knolle est originaire d'Unna , une commune située en Rhénanie-du-Nord-Westphalie . Il prend sa première licence cycliste en 2012 au RSV Unna 1968, un club situé sur ses terres natales[ 1] , [ 2]
En 2016, il devient champion d'Allemagne du contre-la-montre par équipes juniors , avec ses coéquipiers du Rose Team NRW[ 3] équipe continentale Sauerland NRW p/b SKS Germany en 2018 pour ses débuts espoirs.
Après deux saisons sans résultats notables, il finit sixième du prologue du Sibiu Cycling Tour en juillet 2020 . En 2021, il se distingue au niveau international en terminant troisième du Trofeo Alcide Degasperi et du Chrono des Nations espoirs , ou encore neuvième du Tour de Drenthe . Il se classe par ailleurs troisième du championnat d'Allemagne du contre-la-montre espoirs [ 4]
En 2022, il est sacré champion d'Allemagne du contre-la-montre par équipes , avec plusieurs de ses coéquipiers. Il gagne également deux courses nationales allemandes, et s'impose au classement final de la Rad-Bundesliga (de) [ 5]
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