Louis d'Or
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Louis d'Or est une marque exploitée pour identifier commercialement un fromage fermier de lait cru[1] de vache produit biologiquement au Canada, dans la province du Québec à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. C'est un fromage à pâte pressée cuite affiné 9 mois, 16 mois ou 24 mois. Cette marque appartient aux propriétaires de la ferme Louis d'Or.
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| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Distinctions et prix
modifier- Gagnant du CASEUS Longaevi du concours Sélection Caseus 2014 et gagnant de 3 distinctions au Concours des fromages fins canadiens 2014, dont Meilleur fromage du Québec.
- CASEUS D’OR, CASEUS ÉMÉRITE et 1er prix de catégorie à la Sélection CASEUS et gagnant dans 2 catégories au Grand Prix des Fromages Canadien 2013.
Notes et références
modifierNotes
modifierRéférences
modifier- « Nos fromages », sur Fromagerie du Presbytère (consulté le ).
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifier- Tendland, Amélie, Fromages: 100 fromages du Québec à déguster, Éditions Caractère, Montréal, 2012, p. 201.
- Foreman, Michèle, Fromages: Artisans du Québec, la crème de la crème, Les Éditions du Sommet, Québec, 2012, p. 134.
Liens
modifier
