Paczki
patisserie polonaise fourrée
Les pączki (pączek au singulier) sont des beignets à la confiture à base de levure de boulanger frits et ronds traditionnels polonais et d'Europe de l'Est. Ils sont recouverts d'un épais glaçage au sucre, fourrés à la confiture de fraise (de) ou de rose. En Pologne, ils sont les pâtisseries associées à la fête du Jeudi Gras (marquant le début du Carême).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Polish_p%C4%85czki_%281%29.jpg/220px-Polish_p%C4%85czki_%281%29.jpg)
Ils sont dénommés ou sont proches des beignets nommés пончики (ponchiki) en Russie, пундики (poundyky) en Ukraine, et gogoși en roumain.
Annexes
modifierLiens externes
modifier- « Les paczki ou beignets polonais », www.ca-drache.fr (consulté le ).
- « Pounchki (beignets polonais), paczki », www.leblogdecata.com (consulté le ).