Pois protéagineux
Cet article est une ébauche concernant les légumineuses.
Les pois protéagineux sont des variétés de pois (Pisum sativum) cultivées surtout pour l'alimentation animale[1],[2]. Ces variétés ont été sélectionnées notamment pour la teneur élevée en protéines de leurs graines.
On cultive principalement des variétés de type « afila », porteuses d'un gène af qui provoque la transformation des folioles en vrilles, conférant à la culture une meilleure résistance à la verse et facilitant la récolte à la moissonneuse-batteuse[3]. Chez ces variétés, ce sont les stipules, très développées à la base de la feuille, qui assurent la photosynthèse.
Notes et références
modifier- ↑ Profil de la culture du pois protéagineux au Canada, premier producteur mondial sur le site Agriculture et Agroalimentaire Canada.
- ↑ (en) Profil du pois canadien sur le site de l'association sectorielle www.pulsecanada.ca.
- ↑ Claire Doré et Fabrice Varoquaux, Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées, Editions Quae, coll. « Savoir faire », , 812 p. (ISBN 978-2-7380-1215-9, lire en ligne), p. 594.
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifier- Pois protéagineux, un atout pour l'agriculture européenne, Paris, ITCF / UNIP, , 47 p. (ISBN 2-9508706-7-8)
- Nathalie Munier-Jolain, Véronique Biarnès, Isabelle Chaillet, Jérémie Lecoeur, Agrophysiologie du pois protéagineux, Paris, INRA éditions, coll. « Mieux comprendre », , 280 p. (ISBN 2-7380-1182-9)
