Poivre Rouge (restauration)
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Poivre Rouge est une enseigne française de restauration avec service à table appartenant au groupe La Boucherie.
| Poivre Rouge Itm Restauration | |
 Logo de Poivre Rouge | |
| Création | 17 février 1983 : immatriculation |
|---|---|
| Dates clés | 1980 : Création de Restaumarché 2010 : Restaumarché devient Poivre Rouge 2019 : La Boucherie rachète Poivre Rouge |
| Fondateurs | Les Mousquetaires |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
| Slogan | Le restaurant-grill nouveau est arrivé... |
| Siège social | Saint-Barthélemy-d'Anjou (depuis fin 2019).svg){kind=small} France
|
| Direction | Baudinvest (holding) |
| Actionnaires | Famille Baudaire via le holding Baudinvest |
| Activité | Restauration et grill |
| Société mère | La Boucherie (restaurant) |
| Effectif | 16 en 2017 (au siège) |
| SIREN | 325975506 |
| Site web | www.poivre-rouge.com |
| Chiffre d'affaires | 775 k€ (2024)[2] 1,22 million € (2023) |
| Résultat net | 48,1 k€ (2024) 275 k€ (2023) |
| Société précédente | Restaumarché (d) |
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Elle est créée en 1980 sous le nom de Restaumarché avant de prendre son nom actuel en 2010 dans une démarche de modernisation d'image. Elle compte 80 restaurants en 2019[3][source insuffisante].
Historique
modifierL'enseigne Restaumarché voit le jour en 1980[4][source insuffisante]. Elle sert en 2006 plus de 4.3 millions de repas[4]. L'enseigne compte 79 restaurants en 2008[5][source insuffisante]. Elle possède 88 unités pour un chiffre d'affaires de 64 millions d'euros[6][source insuffisante].
Le , Restaumarché change de nom pour Poivre Rouge. Les restaurants de Gauchy et Champniers (en Charente) sont les premiers a tester le nouveau concept et l'enseigne vise 120 restaurants d'ici à 2015, là, où en 2010 elle comptait 84 restaurants[7][source insuffisante].
Cette même année, elle sert plus de 5 millions de clients[8][source insuffisante] et voit son chiffre d'affaires augmenter de 60 %[9]. L'enseigne met en place un nouveau concept de bâtiment en 2013 à Laon afin d'augmenter sa visibilité et son design[10]. Elle émerge à la sixième place des chaînes de restauration à table en France en 2014 avec 82 restaurants[11][source insuffisante].
Le , le groupe La Boucherie annonce l'acquisition de Poivre Rouge et ses 78 points de vente, acquisition qui doit être réalisée le [12].
Le changement effectif de dirigeant est effectué le [13]. À cette occasion le siège social est transféré à Saint-Barthelemy-d'Anjou.
Le 1er juillet 2026, la société est placée en redressement judiciaire[14].
Identité visuelle
modifierLogos
modifierLa mascotte de Poivre Rouge se nomme Poivrinio. Dans le nom de Poivre Rouge, Poivre faisant référence à la restauration et Rouge au domaine du grill et de la viande[7][source insuffisante].
Logo de Restaumarché
Ancien logo de Poivre Rouge
Logo de Poivre Rouge
Partenariats
modifierL'enseigne est partenaire de Jean Rozé pour la viande bovine, Adélie pour les glaces et Manger Bouger pour la nutrition[15][source insuffisante].
Notes et références
modifier- ↑ Sirene (registre national des sociétés).
- ↑ https://www.pappers.fr/entreprise/dcrt-pr-restauration-325975506
- ↑ « Guide des restaurants Poivre Rouge », (consulté le )
- 1 2 Historique de Restaumarché. Sur le site web.archive.org, consulté le 28 août 2014.
- ↑ Les chiffres clés. Sur le site poivrerouge.com, consulté le 28 août 2014.
- ↑ Baisse de la TVA : Restaumarché baisse les prix de 14 produits de sa nouvelle « carte été ». Sur le site poivrerouge.com, consulté le 28 août 2014.
- 1 2 « Dossier de presse Poivre Rouge » [archive du ], sur devenir-mousquetaires.com via Internet Archive, .
- ↑ « Dossier de presse - Création d'entreprise - Poivre Rouge » [archive du ], sur devenir-mousquetaires.com via Internet Archive, .
- ↑ Poivre Rouge voit la vie en rose. Sur le site lsa-conso.fr, consulté le 28 août 2014.
- ↑ Poivre Rouge rénove le concept de ses restaurants-grills. Sur le site franchise-magazine.com, consulté le 28 août 2014.
- ↑ « Poivre Rouge rajeunit la restauration grill » [archive du ], sur devenir-mousquetaires.com via Internet Archive, .
- ↑ Le Figaro avec AFP, « La Boucherie reprend les 78 restaurants de l'enseigne Poivre Rouge », sur Le Figaro, .
- ↑ Annonce publiée dans Affiches parisiennes (Les) n°99630 du 04/10/2019
- ↑ Annonce n° 3046 du BODACC A n° 20260130 publié le 10/07/2026
- ↑ « Les différents partenaires » [archive du ], sur poivre-rouge.fr via Internet Archive, .
