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« Avocat (fruit) » : différence entre les versions

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L''''avocat''' est le [[Fruit (botanique)|fruit]] de l'[[avocatier]] (''Persea americana''), un arbre de la famille des ''[[Lauraceae]]'', originaire du [[Mexique]]. Il en existe trois grandes variétés. La variété la plus populaire est l'[[avocat Hass]].
 
C'est unune fruitbaie à la maturation originale qui ne peut mûrir que lorsqu'il est détaché de l'arbre. L'avocat est un fruit très calorique, riche en matières grasses.
 
Le Mexique est le premier producteur mondial de cecete fruitbaie qui à lui seul produit 30 % de la production mondiale. Il est ainsi le premier exportateur et le premier consommateur.
 
[[Fichier:Persea americana fruit.JPG|vignette|redresse|Fruit sur l'arbre.]]
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