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Le méchoui est un mets culinaire d’Afrique du Nord composé le plus souvent d’un mouton ou d’un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu...

Le vin de palme est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation naturelle de sève de palmier. C'est une boisson traditionnelle dans la plupart des...

Cet article concerne le café turc. Pour le café arabe, à la diffusion plus restreinte, voir Café arabe. Le café turc (türk kahvesi en turc), plus rarement...

Pour le film, voir Le Thé à la menthe. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (janvier 2023). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence...

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juillet 2023). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2024). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web...

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (août 2024). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web...

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (avril 2010). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web...

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maghreb. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...

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Cet article possède des paronymes, voir Tajín et El Tajín. Ne doit pas être confondu avec Tajine tunisien. Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe)...

Ne doit pas être confondu avec Chakhchoukha ou şakşuka. La chakchouka (čekčuka en berbère, شكشوكة en arabe), tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou...

La citronnade (ou citronade, maintenant vieilli) est une boisson à base d'eau, de jus de citron, et de sucre servie froide. Dans l'usage courant elle est...

Le kaddid (en arabe maghrébin : قديد ; en tamazight : acedluḥ) est de la viande séchée stockée pour de longues périodes dans les pays du Maghreb. Il s'agit...

La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, constitué d'une sorte de feuilleté (de « feuille » qui se dit ouarka, proche de celle de brik), à base...

Ne doit pas être confondu avec Chakchouka. Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Algérie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant...

Le msoki ou msouki (hébreu : מסוקי) ou remou pour les Algériens, est un plat traditionnellement préparé par les Juifs originaires de Tunisie pour le séder...

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et les Berbères. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2018). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web...

Ne doit pas être confondu avec l'osban, autre nom du tikourbabine. Cet article est une ébauche concernant le Maghreb et la cuisine. Vous pouvez partager...