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Le CHOUCHOU

Le chouchou est une des pâtisseries phares de "Gâteaux Thoumieux Paris".

Historique :

Le chouchou a été inventé par "Ludovic CHAUSSARD" en 2013, à l'époque chef pâtissier exécutif de Jean-François Piège pour la pâtisserie Gâteaux Thoumieux.

Composition :

Ce dernier se compose de deux choux, l'un plus petit se trouvant dans l'autre d'où le nom "chouchou" signifiant deux choux.

Il peut être décliné sous plusieurs saveurs mais gardera la même structure dans sa conception. Le plus connus de tous est très certainement le "chouchou praliné amandes et noisettes" qui a fortement participé à la réussite de cette pâtisserie.