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rhum.

Annexes

Bibliographie

Monographies

• Brigitte Caille, Danielle Bégot et Mireille Mousnier, Atlas historique du patrimoine sucrier de la Martinique (XVIIe-XXe s), L'harmattan, 1990 (ISBN 2738406084)

• Chauleau, Liliane, Productions des îles : les ressources naturelles de la Martinique et leur exploitation : XVIIe-XIXe siècle : exposition : Archives départementales : juin-novembre 1980 / Liliane Chauleau, Fort-de-France : Archives départementales de la Martinique, 1980

• Sidney Daney De Marcillac, Histoire de la Martinique depuis la colonisation jusqu'en 1815, Fort-de-France: Société d'histoire de la Martinique, 1963

• Geneviève Mangatal Leti, Santé et société esclavagiste : la œMartinique (1802-1848) : mythes et réalités, [S.l.] : [s.n.], 1996

Articles et chapitres

Anne Jégouzo, Hélène Civalleri, Martijn van den Bel, Nicolas Biwer et Xavier Peixoto, « Les structures d’exploitation et de production du sucre : La fouille du moulin à eau de Sainte-Claire (Guadeloupe), les entrepôts de l’Habitation la Caravelle (Martinique) et l’usine sucrerie d’Ouangani (Mayotte) », Les nouvelles de l'archéologie, n^o 150,‎ 2018, p. 46-51 (ISSN 2425-1941)