Utilisateur:Guillaume Huwart/Brouillon
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La biscuiterie Van Loo
modifierDe 1837 à 1884 et de 1838 à 1910 : Antoine et Clémence Van Loo
modifierAntoine Van Loo et Clémence Van Hacke tenaient un commerce de boulangerie rue de la Limite à Bruxelles en 1864, Clémence crée accidentellement, lors de la préparation du ’’Speculatius’’ traditionnel, un nouveau biscuit qu'ils nommeront : le ‘SPECULAUS’.
Le ‘Speculaus’ Van Loo est très vite apprécié dans toute la région Bruxelloise et est bientôt demandé en province. Antoine et Clémence Van Loo créent un atelier de production dans le but de répondre à la demande de plus en plus grande. Antoine Van Loo meurt en 1884. Clémence continue les affaires avec ses deux fils, Laurent et Hector Van Loo. En 1899, ils créent officiellement la firme : ‘’Vve A. VAN LOO - VAN LOO FRERES ’’ C'est là qu’elle décide de prendre les brevets et fait construire un atelier-usine au 22 de la rue Luther à Bruxelles. Clémence Van Loo décède en 1910.
De 1868 à 1906 et de 1875 à 1945 : Laurent et Sara Van Loo
modifierLa mort de Laurent Van Loo en 1906 qui était encore jeune contraint Sara, veuve de Laurent Van Loo et Hector Van Loo, son frère, à faire tourner tant bien que mal l’activité de l’entreprise.
De 1899 à 1975 et de 1900 à 1973 : Robert et Blanche Van Loo
modifierEn 1919, Robert Van Loo, fils de Laurent et Sara reprend le flambeau, crée et renomme la firme : La "BISCUITERIE ROBERT VAN LOO successeur de Veuve A. VAN LOO"
Robert Van Loo érige en 1922 à Schaerbeek une usine visant la production industrielle du speculaus. La distribution du produit s’étend au delà de Bruxelles. Profitant du succès et de la renommée sans cesse grandissante de la marque Van Loo, Robert Van Loo répand rapidement son activité à une large gamme de biscuits : petit-beurre, pains d’amandes, macarons, sablés, boudoirs, champagne etc. En 1933 il créera la ‘’Chocolaterie VAN LOO’’ et agrandit une gamme étendue de chocolats : fondant, lait, lait-noisette, fourrés, etc. Il deviendra rapidement le principal fournisseur de Chocolat de couverture et de Praliné pour les fabricants de pralines. Le chocolat Van Loo et son goût raffiné deviendra, alors, la référence en la matière ; copié rapidement par les concurrents.
La ‘’BISCUITERIE CHOCOLATERIE VAN LOO’’ cessera ces activités en 1975, suite au décès de Robert Van Loo et la situation économique de cette époque peu favorable à la continuation d’une entreprise familiale de Luxe.