Utilisateur:Saperlipopette07/Brouillon
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Yaourt Bulgare
modifierLa Bulgarie est identifiée comme un pays de référence pour la production de yaourt, ces derniers y seraient plus "authentiques" et traditionnels". En vérité, cette image a été inventée au début du XXème siècle en dehors des frontières bulgares[1].
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- « Yaourt bulgare ou la fabrique de l’authenticité (Le) », sur Encyclopédie d’histoire numérique de l’Europe (consulté le )