L'Alghero novello est un vin rouge italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Alghero novello
DOC Alghero
Décret d’appellation 19/08/1995  
Date de parution au Journal officiel italien 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

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Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero rosso.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
  • odeur: vineux, fruité
  • saveur: vif, légèrement parfumé

L'Alghero novello se déguste à une température de 12 à 14 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Production

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles .

Articles connexes

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Notes et références

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Bibliographie

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