Alghero rosato
vin rosé italien
L'Alghero rosato est un vin rosé italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Alghero rosato | |
DOC | Alghero |
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Décret d’appellation | 19/08/1995 |
Date de parution au Journal officiel italien | 14/10/1995, n 241 |
Rendement (raisin/hectare) | 150 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.
Voir aussi l’article Alghero frizzante rosato.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rosé
- odeur : vineux, délicat, agréable
- saveur : sèche ou doux, harmonique
L'Alghero rosato se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles .