Balalaïka (cocktail)
Pour les articles homonymes, voir Balalaika (homonymie) et Troïka.
Un Balalaïka[1] ou Troïka[2] ou Balalaïka Troïka[3] est un cocktail russe à base de vodka, cointreau ou triple sec, et jus de citron[4],[5]. Il est baptisé du nom des balalaïka (instrument de musique) ou troïka (danse traditionnelle inspirée des attelages de 3 chevaux troïka) traditionnels de la culture russe[6],[7].
| Pays d'origine | |
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| Alcool principal | |
| Servi |
Frais |
| Décoration / garnitude | |
| Type de verre | |
| Ingrédients |
| Fichier audio | |
| Chanson folklorique Troïka, par Mikhail Vavich | |
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Histoire
modifierCe cocktail est une variante des cocktails White Lady (avec du gin), Kamikaze, Vesper, Cosmopolitan, Margarita (avec de la Tequila), ou Blue Lagoon[8].
Créé par le barman Alain Nevers à Nantes.
Alain Nevers est une figure majeur de la mixologie française. Il est rentré dans l'histoire en remportant le prestigieux Championnat du Monde de Cocktail de l'IBA (international Bartenders Association ) en 1982. Son sacre a longtemps constitué une référence absolue : il a fallu attendre 43 ans pour qu'un autre Français, Pierre Munier, remporte à nouveau ce titre mondial en 2025.
Composition et recette
modifierLes dosages varient selon les recettes, avec environ :
- 3 doses de vodka
- 2 doses de cointreau ou triple sec
- 2 doses de jus de citron
- Glaçons
- Rondelle de citron
Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons, puis verser dans un verre à cocktail en filtrant les glaçons. Décorer avec une rondelle de citron.
Notes et références
modifier- ↑ « Balalaïka », sur cointreau.com.
- ↑ « Madame Troïka », sur arspirits.fr.
- ↑ « Balalaïka Troïka », sur cocktailmag.fr.
- ↑ « Balalaïka », sur www.destinationcocktails.fr
- ↑ « Cocktail Balalaïka », sur www.marmiton.org
- ↑ « Balalaïka (Troïka) », sur www.1001cocktails.com
- ↑ « Cocktail Balalaïka », sur www.siroter.com
- ↑ « Balalaïka », sur www.frenchbar.com
