Château Pape Clément

Le château Pape Clément est un domaine viticole du vignoble des Graves situé à Pessac en Gironde. Il est en AOC pessac-léognan, dans l'agglomération de Bordeaux. Il figure au classement des vins de Graves de 1959.

Château Pape Clément
Illustration du château Pape Clément en 1898.
Ancien nom	Domaine de la Mothe
Fondation	1252
Siège social	Pessac (Gironde)
Pays	France
Production
Appellations	pessac-léognan
Région viticole	Graves, Bordelais
Classement	Cru classé de Graves (en rouge seulement)
Superficie plantée	57,2 ha (50 ha en rouge, 7,2 ha en blanc)
Sols et terroirs	galets enrobés de sables et d’argiles
Cépages	rouges : 50 % cabernet sauvignon, 47 % merlot, 2 % petit verdot, 1 % cabernet franc blancs : 48 % sémillon, 44 % sauvignon blanc, 5 % sauvignon gris, 1 % muscadelle
Volume produit	180 000 bouteilles/an
Autres productions	Clémentin de Pape Clément (rouge et blanc), Le Prélat de Pape Clément (rouge et blanc)
Société
Propriétaire	Bernard Magrez
Personnes clés	Michel Rolland (œnologue)
Divers
Site web	www.chateau-pape-clement.fr

Histoire du domaine

Le château Pape Clément vers 1900-1920.

Le vin doit son nom au pape Clément V, né Bertrand de Goth, qui fut propriétaire du domaine au XIV^e siècle. En 1299 Bertrand de Goth, évêque des Comminges dans les Pyrénées, est nommé archevêque de Bordeaux par le pape Boniface VIII. C’est à cette occasion qu’il reçoit en cadeau de son frère Béraud de Goth une propriété plantée en vignes à Pessac, alors appelée vignoble de La Mothe. À l’origine existait une motte castrale, située au milieu d’un vignoble. En 1305, Bertrand de Got fut élu pape et prit le nom de Clément V. Il fit construire sur le domaine une résidence qui fut édifiée au pied de la motte. De 1305 à 1309 le Pape continua de gérer son vignoble avec grand soin. En 1309 le pape Clément fit donation de son vignoble de Pessac à l’archevêque de Bordeaux, lequel le transmit à ses successeurs jusqu’à la Révolution française de 1789 sous le nom de « Vignes du Pape Clément ». En Avignon où il établit pour la première fois le siège de résidence pontificale, le pape Clément V fit connaître les vins pessacais. Les comptes de l’archevêché nous fournissent de nombreux détails sur le souci permanent que manifesta Bertrand de Goth et sur sa forte implication pour avoir, tant dans le vignoble que dans son cuvier, l’équipement le plus rationnel qui soit. Au début du XVI^e siècle, Rabelais évoqua le « vin clémentin ».

Lors de la Révolution française, le domaine sera confisqué comme bien national. En 1791, le domaine est vendu aux enchères à Samuel Peixotto, banquier bordelais. En 1824, il est racheté par Monsieur Jarrige, ancien maire de Pessac. En 1840, Monsieur De Fortmanoir (ou Dufort-Manoir) se porte acquéreur du domaine. Quelques années plus tard, Monsieur Clouzel rachète le domaine. En 1858, Jean-Baptiste Clerc, armateur bordelais, achète la propriété, la rattache au vignoble contigu de Sainte-Marie-de-Bel-Air. En 1861, il fait construire le château tel qu'on le connaît et remet le vignoble à niveau. À son décès, la propriété est rachetée par Juan Cinto, agent de change et négociant à Bordeaux. Celui-ci va rénover et agrandir le château. Sa petite-fille, Jeanne Marie Chédor, y épouse André Bordes en septembre 1929. Ses héritiers auraient revendu la propriété à un britannique du nom de Maxwell après la Première Guerre mondiale. Maxwell aurait laissé péricliter le domaine et le 8 juillet 1937, un orage de grêle a presque entièrement décimé le vignoble.

En 1939, Paul Montagne, ingénieur agronome bordelais et futur maire de Pessac (1941-1943) rachète le domaine. Celui-ci utilisera les services du grand œnologue Émile Peynaud, à compter de 1949 et ce jusqu'en 1984. C'est seulement à partir de 1950 que le vignoble sera replanté. Bernard Magrez prend une participation minoritaire dans le domaine (3,5 %). Léo Montagne prendra la succession de son père. En 1983, Bernard Magrez, gendre de Léo Montagne et propriétaire de nombreux domaines, prend la direction du domaine et le château est rénové. Il mettra une dizaine d'années à reprendre la totalité du capital du domaine.

Terroir

Les chais du château Pape Clément.

Bouteille de Château Pape Clément 1961.

Vins et vinification

Le raisin y est égrappé à la main, par deux équipes de deux cents personnes tournant sur six heures. La vinification est réalisée par Michel Rolland^{[réf. nécessaire]}.

Annexes

Bibliographie

• Charles Cocks et Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, Paris/Bordeaux, V. Masson/Féret et Fils, janvier 1893, 6^e éd. (lire en ligne), p. 262-263.
• Robert M. Parker, Guide Parker des vins de France, Solar, 15 octobre 2009, 7^e éd. (ISBN 978-2-263-05052-7, lire en ligne), p. 500-502.
• Xavier Lacarce, Petite histoire du vin de Bordeaux, Éditions Cairn, 18 novembre 2019 (ISBN 978-2-35068-835-0, lire en ligne).
• (en) Clive Coates, The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes, 1952-2003, University of California Press, 2004 (ISBN 978-0-520-23573-1, lire en ligne), p. 207.
• (en) James Lawther et Hugh Johnson, The Finest Wines of Bordeaux : A Regional Guide to the Best Châteaux and Their Wines, University of California Press, 7 septembre 2010 (ISBN 978-0-520-26657-5, lire en ligne), p. 156-158.
• (en) Stephen Brook, Complete Bordeaux, Octopus, 25 mai 2017 (ISBN 978-1-78472-355-2, lire en ligne).

Articles connexes

• Vignoble des Graves
• Vignoble de Bordeaux

Liens externes

• Site officiel
• « Pape Clément (château Pape Clément) Cru Classé des Graves (Pessac-Léognan) Bordeaux », sur Dico du vin, 20 octobre 2011.
• « Château Pape Clément : région Bordeaux Graves », sur Lefigaro.fr.
• « Le Château-Pape-Clément », sur L'Expansion, 1^er octobre 2006.
• « Château Pape Clément », sur La Revue du vin de France.
• Jean-Pierre Stahl et Christophe Roux, « Des châteaux viticoles en plein cœur de Bordeaux métropole », sur France 3 Nouvelle-Aquitaine, 15 octobre 2021.
• (en) James Lawther, « Pape Clément: A Graves classic », sur Decanter, 30 avril 2003.
• (en) Feargus O’Sullivan, « Bordeaux’s oldest estate Pape Clément makes a comeback », sur Financial Times, 10 juillet 2015.
• (en) « Chateau Pape Clement Pessac Leognan Bordeaux, Complete Guide », sur The Wine Cellar Insider.
• (en) Jane Anson, « 10 Things Every Wine Lover Should Know About Château Pape Clément », sur Wine-searcher, 16 octobre 2014.
• (en) « Chateau Pape Clement - Winery. », sur Wine-searcher.