Cipriani (entreprise)
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Cipriani est un groupe familial italien de restauration et d'hôtellerie de luxe, domicilié au Luxembourg.
| Cipriani | |
 Entrée d'un restaurant Cipriani à Dubai | |
| Création | 1931 (Harry's Bar) |
|---|---|
| Fondateurs | Giuseppe Cipriani (en) |
| Forme juridique | Société anonyme de droit luxembourgeois |
| Siège social | Luxembourg Luxembourg
|
| Direction | Giuseppe Cipriani |
| Actionnaires | Famille Cipriani |
| Activité | Restauration, hôtellerie, clubs privés, immobilier |
| Produits | Restaurants, salles de réception, hôtels et clubs Casa Cipriani, résidences de luxe |
| Site web | cipriani.com |
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Histoire
modifierNé en 1931 avec le Harry's Bar de Venise, où auraient été inventés le Bellini et le carpaccio, il exploite aujourd'hui une quarantaine de restaurants, salles de réception, hôtels et clubs privés dans le monde, principalement à New York, et développe des résidences de luxe sous la marque Cipriani[1]. L'entreprise est dirigée par Giuseppe Cipriani, petit-fils du fondateur. Son histoire est marquée par une longue bataille judiciaire autour du nom Cipriani avec le propriétaire de l'hôtel Cipriani de Venise, le groupe Belmond, devenu filiale de LVMH en 2019. Les deux parties ont conclu un accord en 2023.
Le Harry's Bar de Venise (1931-1980)
modifierSelon la tradition familiale, Giuseppe Cipriani est barman à l'hôtel Europa de Venise lorsqu'il prête de l'argent à un jeune Américain de Boston, Harry Pickering, privé de ressources par sa famille. Deux ans plus tard, celui-ci le rembourse largement, ce qui permet au barman d'ouvrir en 1931 un petit bar près de la place Saint-Marc, baptisé en son honneur Harry's Bar[2].
Le Harry's Bar devient un lieu de rendez-vous d'écrivains, d'artistes et de célébrités, parmi lesquels Ernest Hemingway, qui en fait un décor de son roman Au-delà du fleuve et sous les arbres, Humphrey Bogart et Orson Welles. Giuseppe Cipriani y aurait créé le Bellini, mélange de prosecco et de purée de pêche blanche, ainsi que le carpaccio, fines tranches de bœuf cru nommées d'après le peintre Vittore Carpaccio[2].
En 1936, il reprend une auberge sur l'île de Torcello, dans la lagune, qui devient la Locanda Cipriani. Longtemps gérée par une autre branche de la famille, elle revient en 2023 dans le giron du groupe dirigé par Giuseppe Cipriani[3].
L'hôtel Cipriani et la perte du nom
modifierEn 1958, Giuseppe Cipriani ouvre sur l'île de la Giudecca, avec le soutien financier de la famille Guinness, un hôtel de luxe qui porte son nom. En 1967, il cède sa participation aux Guinness, et avec elle le droit exclusif d'utiliser le nom Cipriani pour des services hôteliers. L'hôtel Cipriani passe ensuite en 1976 à un consortium qui deviendra Orient-Express Hotels, puis Belmond en 2014[4]. Cette séparation entre l'hôtel et les restaurants de la famille est à l'origine du conflit qui opposera les deux camps pendant des décennies.
La conquête de New York (1985-2000)
modifierSous la direction d'Arrigo Cipriani, fils du fondateur, puis de son petit-fils Giuseppe, le groupe se développe à l'international, d'abord à New York. En , il ouvre le Harry Cipriani dans l'hôtel Sherry-Netherland (en), sur la Cinquième Avenue, sur le modèle du bar vénitien[5].
Dans les années 1990, les Cipriani transforment d'anciens halls de banques de Manhattan en salles de réception, comme celui de la Bowery Savings Bank près de Grand Central Terminal ou le 55 Wall Street. En 1998, ils reprennent la Rainbow Room, au sommet du Rockefeller Center[2]. La salle leur est retirée en par le propriétaire de l'immeuble, Tishman Speyer, à l'issue d'un conflit[6].
Fisc et procès (2000-2010)
modifierEn 2006, le groupe s'associe au promoteur Steve Witkoff pour racheter le 55 Wall Street, transformé en club privé, appartements et salle de réception[7]. L'année suivante, Arrigo et Giuseppe Cipriani plaident coupable de délits fiscaux mineurs à New York, pour environ 3,5 millions de dollars de taxes impayées, et acceptent qu'un contrôleur indépendant surveille leurs déclarations[2].
En 2004, le groupe ouvre à Londres, dans le quartier de Mayfair, un restaurant à l'enseigne Cipriani. Orient-Express, propriétaire de la marque pour l'hôtellerie, l'attaque en contrefaçon. En , la Haute Cour de Londres lui donne raison[8], décision confirmée en appel en . Le restaurant est rebaptisé « C London » et la famille verse près de 10 millions de livres de frais et de dommages et intérêts[4]. Les procédures se poursuivent ensuite dans d'autres pays, de l'Italie à l'Espagne[4].
Clubs, hôtels et accord avec LVMH (2010-2023)
modifierEn , LVMH annonce le rachat de Belmond, propriétaire de l'hôtel Cipriani, pour environ 3,2 milliards de dollars[9]. Le conflit sur le nom oppose désormais la famille Cipriani au premier groupe de luxe mondial. En , Belmond ouvre avec le restaurateur Benjamin Patou un restaurant à l'enseigne Cipriani à Saint-Tropez, entre la place des Lices et le vieux port, présenté comme une déclinaison de l'hôtel vénitien[10]. Le groupe familial n'est pas impliqué dans cette adresse.
Le , Belmond et la famille Cipriani annoncent un accord qui met fin à l'ensemble de leurs litiges. L'hôtel de Venise reste le seul au monde à porter le nom Cipriani, tandis que le groupe familial peut poursuivre le développement de ses restaurants et de ses clubs. Certains projets doivent être menés en commun[11].
Entre-temps, le groupe se diversifie dans l'hôtellerie et les clubs privés. En , il ouvre Casa Cipriani, un club privé doublé d'un hôtel de 47 chambres dans le Battery Maritime Building, à la pointe sud de Manhattan[12], puis une Casa Cipriani à Milan en 2022. En , il annonce un fonds de 500 millions d'euros pour financer de nouvelles ouvertures[13].
Immobilier et financement (depuis 2023)
modifierLe groupe se tourne vers l'immobilier résidentiel de luxe, à Miami, à Dubaï et surtout à Punta del Este, en Uruguay. Sur le site de l'ancien hôtel San Rafael, racheté en 2011[14], il construit depuis 2024 un complexe réunissant hôtel, casino, centre de congrès et trois tours de logements, pour un investissement d'environ 600 millions de dollars[15].
En 2023, l'homme d'affaires français Xavier Niel accorde au groupe, par l'intermédiaire de sa société Const Invest, un prêt de 267 millions d'euros à 2 % d'intérêt, remboursable en 2029. Selon une enquête du Corriere della Sera publiée en , le groupe affiche alors environ 400 millions d'euros d'actifs et un bénéfice net de 31 millions d'euros en 2024[1].
En , la filiale Cipriani USA assigne devant un tribunal fédéral de New York le quotidien Il Fatto Quotidiano et la RAI, leur réclamant 250 millions de dollars pour une « campagne de diffamation » visant Giuseppe Cipriani[16].
Implantations
modifierListe non exhaustive des principales adresses du groupe :
- Venise : Harry's Bar, Harry's Dolci (Giudecca), Locanda Cipriani (Torcello) ;
- New York : Harry Cipriani (Cinquième Avenue), Cipriani Downtown, Cipriani 42nd Street, Cipriani Wall Street, Cipriani 25 Broadway, Casa Cipriani ;
- Milan : Casa Cipriani ;
- Londres : C London (Mayfair) ;
- Monaco : Cipriani Monte-Carlo, exploité en franchise sous l'enseigne « Cipriani by Flavio Briatore »[17] ;
- Miami, Mexico, Ibiza, Dubaï, Hong Kong et Punta del Este.
Notes et références
modifier- 1 2 (it) Mario Gerevini, « Giuseppe Cipriani, da Venezia all'Uruguay le radici (fragili) di un impero: il prestito da 270 milioni di Xavier Niel e quei soldi chiesti ad Epstein », Corriere della Sera, (lire en ligne, consulté le )
- 1 2 3 4 (en) « The Trouble with Harry's », Vanity Fair, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (it) « Locanda Cipriani Torcello passa di mano, ma resta in famiglia », sur ANSA, (consulté le )
- 1 2 3 (en) « Cipriani: A Family, a Brand, and a Global Battle for Control », sur The Fashion Law (consulté le )
- ↑ (en) « Harry's Bar moves to New York », sur United Press International, (consulté le )
- ↑ (en) « Rainbow Room's Lease Terminated », The New York Times, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (en) « Mr. Cipriani Takes His Name to Wall Street Condominiums », The New York Times, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (en) « Hit London restaurant told to drop Cipriani name », sur Reuters, (consulté le )
- ↑ « Hôtels de luxe : LVMH rachète le groupe Belmond », sur Voyages d'Affaires, (consulté le )
- ↑ « Le Cipriani de Venise ouvre à Saint-Tropez », sur Lesrestos.com, (consulté le )
- ↑ (it) Marcello Bussi, « Lvmh, pace fatta con la famiglia: l'hotel Cipriani a Venezia mantiene il suo nome », Milano Finanza, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (en) Linda C. Lentz, « Casa Cipriani at the Battery Maritime Building by Marvel and The Office of Thierry W. Despont », sur Architectural Record, (consulté le )
- ↑ (it) « Casa Cipriani, un fondo da 500 milioni per le nuove aperture con Optimum e Crédit des Alpes », Corriere della Sera, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (es) « Vendieron Hotel San Rafael en US$ 30 millones », sur El País, (consulté le )
- ↑ (en) Francisco Aldaya, « Cipriani Sells US$17 Million Penthouse in Punta del Este Luxury Complex as Construction Advances », sur Bloomberg Línea, (consulté le )
- ↑ (it) « Grazia a Minetti, la società di Cipriani chiede un risarcimento di oltre 250 milioni di dollari alla Rai », Milano Finanza, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ Alain Angenost, « Monaco : Cipriani version Briatore », sur Les Pieds dans le plat, (consulté le )
