Distilleries et Domaines de Provence
Les Distilleries et Domaines de Provence anciennement Distillerie de Lure et Distillerie de Haute Provence[2], fondées à Forcalquier, en 1898, fabriquent et commercialisent des apéritifs et liqueurs de tradition.
| DDP
Distilleries et Domaines de Provence | |
| |
| Création | 1898
1990 (société actuelle) |
|---|---|
| Forme juridique | SA à conseil d'administration |
| Siège social | Forcalquier.svg){kind=small} France
|
| Direction | Robert Antoine , Robert Alain |
| Activité | Production de boissons alcooliques distillées
Commercialisation et distribution de vins et spiritueux |
| Produits | Pastis Henri Bardouin, Absinthe Absente, RinQuinQuin, Gin XII, vin de noix, vin d'orange, Gentiane, Vermouth , Liqueurs, Eau-de-vie |
| Effectif | 45 dont 12 cadres (2024) |
| SIREN | 353 725 732 |
| Site web | www.distilleries-provence.com |
| Chiffre d'affaires | 10,4 M€ (2024)[1] 10,6 M€ (2023) |
| Résultat net | 1,2 M€ (2024) 998k€ (2023) |
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Historique
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La distillerie est créée en 1898 sous le nom de Distillerie de Lure[3].
Elle est renommée Distillerie de Haute Provence en 1984[3]. La distilleries cherche à moderniser sa marque RinQuinQuin en lançant dans les années 1980 un vin pétillant à la pêche[4] : le Carlton.
En 1986, 300 000 bouteilles sont vendues en six mois dans les cafés, hôtels, restaurants et les épiceries fines. C’est un succès puisqu'en 1987, les ventes décuplent, puis triplent en 1988[5].
Fin 1987, la distillerie est vendue au groupe Pernod-Ricard, le Carlton rencontre un tel succès que la distillerie ne peut plus faire face à la demande[6].
En 1990, Alain Robert rachète l’entreprise sans le Carlton et la rebaptise les Distilleries et Domaines de Provence et lance le Pastis Henri Bardouin[3].
Gamme
modifierCes apéritifs et liqueurs sont élaborés à base d'herbes aromatiques cueillies dans la montagne de Lure. Ces simples, connus et récoltés depuis le Moyen Âge, gardent leurs vertus grâce à leur distillation. Cette pratique se développa au cours des XVIIe siècle et XVIIIe siècle grâce aux cueilleurs et colporteurs qui s'installèrent comme droguistes ou apothicaires. Les spécialités qu'ils élaboraient se présentaient sous forme de boissons ou de breuvages dont étaient vantées les « vertus dépuratives, toniques, digestives et apéritives ou rafraîchissantes ». Le pas fut franchi à la fin du XIXe siècle quand les distillateurs se spécialisèrent dans l'élaboration de liqueurs et d'apéritifs[7].
Ses produits sont[8] :
- Pastis Henri Bardouin
- Absente avec quatre produits : l'Absente Fluo 26 %[9], l'Absente 55 %[10], la Grande Absente 69 %[11] et la Sublime Absente 89 %[12].
- RinQuinQuin
- Gin XII
- Vin de noix (Noix de Saint Jean)
- Vin d'orange (Orange Colombo)
- Gentiane de Lure
- Vermouth de Forcalquier
- Farigoule de Forcalquier (Liqueur de thym sauvage)
- Liqueur de Génépi
- Douce (Liqueur Poire Cognac)
- Elisir M.P. Roux (Liqueur de plantes)
- Marc de Provence (Eau-de-vie de marc de raisin)
Un bouteille de RinQuinQuin.
Un verre de RinQuinQuin.
Un bouteille de Pastis Henri Bardouin.
Un verre de Pastis Henri Bardouin.
Une bouteille de Grande Absente.
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Récompenses
modifierEn 2024 au Salon international de l'agriculture, la Farigoule de Forcalquier remporte la Médaille d’Or et le Pastis Grand Cru Henri Bardouin remporte la Médaille d’Argent[13].
Notes et références
modifier- ↑ https://www.pappers.fr/entreprise/ddp-distilleries-et-domaines-de-provence-353725732
- ↑ « Le Pastis Artisanal Henri Bardouin 70cl », sur lesfruits.com (consulté le ).
- 1 2 3 « Plongez dans notre histoire », sur distilleries-provence.com (consulté le ).
- ↑ Béatrice Delamotte, « Distillerie de Provence », La Tribune, (lire en ligne).
- ↑ « La véritable histoire du Carlton » [PDF], sur referentiel.nouvelobs.com (consulté le ).
- ↑ Vincent Martineau, « Henri Bardouin : le Pastis de la gastronomie », Le Figaro, (lire en ligne).
- ↑ Okarito, « Distillerie et domaines de Provence à Forcalquier », sur distilleries-provence.com via Internet Archive (consulté le ).
- ↑ « Découvrez tous les produits », sur distilleries-provence.com (consulté le ).
- ↑ « Absente Fluo », sur Distilleries et Domaines de Provence (consulté le )
- ↑ « Absente », sur Distilleries et Domaines de Provence (consulté le )
- ↑ « Grande Absente », sur Distilleries et Domaines de Provence (consulté le )
- ↑ « Absinthe Sublime Absente 89° », sur Palais du Vin (consulté le )
- ↑ SaveurPress, « Double récompense pour les Distilleries et Domaines de Provence au Concours Général Agricole 2024 », sur saveurpress.fr, (consulté le ).
