Haute-vienne (IGP)
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Un haute-vienne[note 1], anciennement vin de pays de la Haute-Vienne, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau label des vins de pays) départemental produit sur le territoire de la Haute-Vienne.
| Haute-vienne | |
 Vue du vignoble de Verneuil. | |
| Type d'appellation(s) | IGP départementale |
|---|---|
| Reconnue depuis | 1968 (VDP) et 2009 (IGP) |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de la vallée de la Loire |
| Sous-région(s) | Limousin |
| Localisation | Haute-Vienne |
| Climat | océanique dégradé sous influence continentale |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 922 heures (à Limoges) |
| Sol | granitique, gneiss, schistes |
| Superficie plantée | 5,5 hectares |
| Vins produits | rouges et rosés |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 120 hl/ha[1] |
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Dans les faits, l'IGP haute-vienne est attribuée à une production viticole qui se concentre sur seulement 6,5 hectares exclusivement situés sur la commune de Verneuil-sur-Vienne, connue depuis plusieurs siècles pour son vignoble, florissant au XVIIIe siècle, éradiqué par le phylloxera et replanté à partir de 1995.
Le vignoble haut-viennois relève du vignoble du Limousin, aujourd'hui fortement réduit mais resté important jusqu'au XIXe siècle.
Histoire
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Sous l'Ancien Régime, la vigne est présente de façon conséquente autour de Limoges, avant de subir la concurrence des vins de l'Angoumois, du Périgord et du Bas-Limousin à partir de la fin du XVIIe siècle avec la progressive amélioration des liaisons routières[2].
Important localement vers 1780 (270 hectares, soit 20 % des terres cultivées de la commune), le vignoble de Verneuil a été un des rares à traverser les épidémies de phylloxéra des années 1870 à 1890, quand la totalité du vignoble haut-viennois est réduit à seulement 170 hectares[3].
Jusqu'au milieu du XXe siècle, cette production viticole est d'abord vendu comme « vin de table » (VDT, les actuels VSIG). Après la Seconde Guerre mondiale, les viticulteurs demandent en vain l'obtention d'une appellation d'origine[4]. Pour valoriser un peu ce type de production par une meilleure traçabilité, les pouvoirs publics ont créé en 1968 le label « vin de pays » (VDP)[5] complété du nom d'un département ou d'une zone, d'où le « vin de pays de la Haute-Vienne ».
Dans le cadre de la réforme de la filière viti-vinicole et de l'harmonisation européenne, les vins de pays changent de nom en 2009 pour devenir des indications géographiques protégées (IGP)[6] et dépendent désormais pour leur contrôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)[7] ; le vin de pays de la Haute-Vienne devient donc le l'IGP « Haute-Vienne »[8]. Le cahier des charges est publié en [1], qui avec l'AOC corrèze est l'une des deux seules appellations géographiques viticoles du Limousin, région où la vigne est pourtant historiquement présente.
Produit jusqu'en 1980, le vin rosé de Verneuil est réapparu au milieu des années 1990, sur 3,5 hectares plantés en gamay et pinot noir en 1995[9] et vendangés dès 1997[10], après une décennie de disparition, soutenu depuis par une société civile d'exploitation agricole, « Les Vignerons de Verneuil »[11]. Ils étaient autorisés à utiliser le nom de vin de pays de la Haute-Vienne entre 1998 et 2003, par dérogation puisqu'il était vinifié à Saint-Sornin, en Charente, hors du département de production[10]. La parcelle a été agrandie d'un hectare en 2010, puis d'un autre hectare en 2011, portant à 5,5 hectares la surface productive[9]. En 2014, un demi-hectare de chardonnay a été planté ; en 2016 un demi-hectare supplémentaire. La première cuvée de vin blanc a été obtenue en 2018. Le millésime 2018 permet d'obtenir une production de 10 000 bouteilles[12].
Vignoble
modifierSituation géographique
modifierL'IGP concerne le département entier, mais le vignoble de Verneuil-sur-Vienne, situé à 9 kilomètres à l'ouest du centre-ville de Limoges à vol d'oiseau, concentre à lui seul l'ensemble de la production de l'IGP. Il est le seul vignoble persistant en Haute-Vienne à être commercialisé (néanmoins à très petite échelle compte tenu de sa petite taille) et l'un des rares en Limousin, avec les vins de l'AOC corrèze (vin paillé de Queyssac-les-Vignes, coteaux de la Vézère et vin de Branceilles), le vignoble limousin ayant été très gravement touché par l'épidémie de phylloxéra. Il s'étage sur seulement deux parcelles comprises entre 260 et 300 mètres d'altitude, au bord de la route départementale 47 qui relie Verneuil à la rive gauche de la Vienne via le pont de la Gabie.
Appellations
modifierClimatologie
modifierLa station météorologique de l'aéroport de Limoges-Bellegarde (à 402 mètres d'altitude : 45° 51′ 40″ N, 1° 10′ 30″ E)[19] est représentative du climat de la Haute-Vienne :
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Températures (°C) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximale moyenne | 7,2 | 8,4 | 12,1 | 14,8 | 18,5 | 22 | 24,2 | 24,4 | 20,6 | 16,2 | 10,7 | 7,9 | 15,6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moyenne | 4,6 | 5,1 | 8,2 | 10,6 | 14,1 | 17,5 | 19,5 | 19,6 | 16,2 | 12,7 | 7,8 | 5,3 | 11,8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Minimale moyenne | 1,9 | 1,7 | 4,3 | 6,4 | 9,8 | 13 | 14,7 | 14,8 | 11,9 | 9,2 | 5 | 2,6 | 7,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nombre de jours avec gel | 9,5 | 9 | 3,4 | 0,9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,4 | 3,6 | 8,2 | 35 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Précipitations | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hauteur (mm) | 90,6 | 75 | 77,8 | 87,7 | 92,6 | 80 | 62,5 | 71,6 | 74,9 | 94,2 | 106,1 | 105 | 1 018 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nombre de jours avec neige | 4 | 4,8 | 2,2 | 1,2 | 0,1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 1,6 | 3,1 | 17 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensoleillement | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heures | 79,6 | 104,1 | 157,6 | 173 | 205,6 | 224,4 | 243,5 | 236,8 | 198 | 135 | 85,6 | 78,9 | 1 922 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Encépagement
modifierLes cépages utilisés sont les mêmes que ceux de la vallée de la Loire, auquel l'IGP est rattachée. Il s'agit principalement du pinot noir N[note 2] (pour faire du rosé) et du gamay N (rosé et rouge)[21], mais aussi de merlot N, de côt N, de cabernet sauvignon N, de cabernet franc N pour les rouges et rosés, et pour les blancs de chardonnay B, de chenin B, de sauvignon B et de sémillon B[1].
Vins
modifierLe cahier des charges de l'IGP autorise la production de haute-vienne rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, ainsi que par la mention « primeur » ou « nouveau »[1]. La production de Verneuil, qui varie de 10 000 à 28 000 bouteilles, est principalement écoulée localement, notamment à l'occasion d'événements festifs comme la Frairie des Petits Ventres à Limoges[11]. La vendange de 2014 a produit 13 000 bouteilles de rosé IGP, 5 500 bouteilles de rouge IGP et 4 000 bouteilles de rosé[9].
- À la gloire des vins de la Haute-Vienne lors de la Frairie des Petits Ventres
Dans les rues.
Au bureau.
Au restaurant.
Dans une brasserie.
Notes et références
modifierNotes
modifier- ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : c'est un nom commun, il s'écrit donc avec des minuscules, cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine. Sauf que le cahier des charges rajoute des majuscules au nom du vin, pour le différencier d'un nom générique, principe repris sur les étiquettes et les déclarations.
- ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. « 2de édition de la liste des descripteurs OIV – couleur de la baie » [PDF] (consulté le ), p. 41.
Références
modifier- 1 2 3 4 « Cahier des charges de l'indication géographique protégée « Haute-Vienne » » [PDF], p. 36-40, homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
- ↑ J. Lestocquoy, « M. Vincent, Limoges au milieu des vignes (compte-rendu) », Annales. Économies, Sociétés, Civilisations, vol. 8, no 4, , p. 565-566 (lire en ligne, consulté le ).
- ↑ Vignerons de Verneuil - Un peu d'histoire (consulté le 29 août 2014)
- ↑ A.R. Soulier, « Primeurs, arbres fruitiers et vignes font la richesse de Verneuil », Le Populaire du Centre, (lire en ligne sur Gallica).
- ↑ « Décret modifié n° 68-807 du 13 septembre 1968 abrogeant des dispositions législatives relatives au vin », publié au JORF du .
- ↑ « Règlement (CE) n° 479/2008 du Conseil du 29 avril 2008 portant organisation commune du marché vitivinicole », publié au Journal officiel de l'Union européenne du .
- ↑ INAO, « La réforme des vins de pays » [PDF], , p. 5.
- ↑ « Liste des noms d'unités géographiques plus petites que l'État membre visées à l'article 51 du règlement (CE) n° 1493/1999 (vins de table avec indication géographique) », publié au Journal officiel de l'Union européenne C 187 du .
- 1 2 3 « La vigne à 20 ans : ça s’arrose ! », sur lepopulaire.fr, (consulté le )
- 1 2 Vignerons de Verneuil - Le vignoble (consulté le 29 août 2014)
- 1 2 Yakinfo, Limousin viticole : Fan des années quatre vins - 6 octobre 2009
- ↑ Gwenola Beriou, « Le vin de Verneuil-sur-Vienne récolte une nouvelle fois l'IGP », sur France 3, (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne blanc », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne rosé », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne rouge », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne primeur ou nouveau blanc », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne primeur ou nouveau rosé », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « Haute-vienne primeur ou nouveau rouge », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
- ↑ « 87085006 – LIMOGES-BELLEGARDE – BELLEGARDE », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
- ↑ « Fiche 87085006 Limoges-Bellegarde » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
- ↑ Cahier des charges de l'IGP Haute-Vienne sur le site de l'INAO
